dsm-firmenich lanza Maxilact®Next, la enzima lactasa pura más rápida del mercado para una producción de lácteos sin lactosa más eficiente

Kaiseraugst (Suiza), Heerlen (Países Bajos), 23 de mayo de 2023

dsm-firmenich, empresa innovadora en nutrición, salud y belleza, lanza hoy Maxilact®Next, la última incorporación a su apreciada gama de enzimas de lactasa Maxilact®. La nueva solución es la lactasa más eficaz y pura disponible actualmente en el mercado. Maxilact®Next es alrededor de un 25% más rápido que la anterior referencia más rápida del mercado utilizada para el procesado de la leche, reduciendo el tiempo de hidrólisis en un 25% cuando se dosifica al mismo nivel. Maxilact®Next permite a los productores de productos lácteos sin lactosa optimizar la producción, aumentar la capacidad y utilizar las materias primas de forma más eficiente, todo ello sin afectar al sabor de las aplicaciones sin lactosa. Se une a la gama Maxilact® existente, una amplia cartera de soluciones de alta pureza basadas en los más de 50 años de experiencia de la empresa al frente de la producción de lácteos sin lactosa.

Liberar el potencial del mercado de los productos lácteos sin lactosa

Dado que el 70% de los consumidores de todo el mundo no pueden digerir correctamente la lactosa, los productos sin lactosa son vitales para garantizar que todo el mundo pueda disfrutar plenamente de productos lácteos nutritivos y de gran sabor. Las previsiones apuntan a que los lácteos sin lactosa alcanzarán un CAGR de más del doble que los lácteos normales entre 2022 y 2026, superando finalmente un valor de 10.600 millones de euros. Esto crea nuevas oportunidades para los productores lácteos, al tiempo que subraya la necesidad de un proceso de producción más rápido y eficaz. Los fabricantes necesitan soluciones de lactasa de primera clase para optimizar el uso de sus materias primas, aumentar el rendimiento y la productividad y mantener los más altos estándares de calidad.

"Estamos orgullosos de introducir Maxilact®Next en el mercado, la solución enzimática de lactasa más rápida, pura y eficaz disponible en la actualidad", comenta Rodolfo Garza, Director Global de Desarrollo de Negocio de Leche & Plant-Based Alternatives de dsm-firmenich. "En el contexto actual del mercado, la eficiencia es crucial para seguir el ritmo de la demanda y mantener la rentabilidad. Nuestra gama Maxilact® ofrece una capacidad optimizada sin inversiones de capital significativas, manteniendo al mismo tiempo la alta calidad que esperan los consumidores. Maxilact®Next es un gran ejemplo de una solución de lactasa revolucionaria que realmente aborda un punto débil del mercado."

Reforzar una cartera líder mundial

La amplia selección de enzimas Maxilact® de dsm-firmenich, junto con su cartera de cultivos, probióticos, vitaminas, minerales y mucho más, permite a los fabricantes elaborar productos sin lactosa que no sólo son más eficientes, sino también más deliciosos y nutritivos, atendiendo a una base de consumidores mundial en constante expansión.

Asociarse con dsm-firmenich significa contar con el apoyo de expertos en toda la cadena de valor del sector lácteo. &Desde I+D hasta marketing y apoyo normativo, creamos soluciones innovadoras y adaptadas a las preferencias de los mercados regionales. Con dsm-firmenich, las visiones de los fabricantes se hacen realidad de forma rápida, fluida y sostenible.     

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Acerca de dsm-firmenich

Como innovadores en nutrición, salud y belleza, dsm-firmenich reinventa, fabrica y combina nutrientes vitales, sabores y fragancias para que la creciente población mundial prospere. Con nuestra amplia gama de soluciones, con ingredientes naturales y renovables y una reconocida capacidad científica y tecnológica, trabajamos para crear lo que es esencial para la vida, deseable para los consumidores y más sostenible para el planeta. dsm-firmenich es una empresa suizo-holandesa, que cotiza en la bolsa Euronext de Ámsterdam, con operaciones en casi 60 países y unos ingresos de más de 12.000 millones de euros. Con un equipo diverso y mundial de casi 30.000 empleados, hacemos realidad el progreso™ cada día, en todas partes, para miles de millones de personas.

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