A dsm-firmenich lança o Maxilact®Next - a enzima lactase pura mais rápida do mercado para uma produção mais eficiente de laticínios sem lactose

Kaiseraugst (Suíça), Heerlen (Holanda), 23 de maio de 2023

A dsm-firmenich, empresa inovadora em nutrição, saúde e beleza, lançou hoje o Maxilact®Next, o mais recente acréscimo à sua valiosa linha de enzimas de lactase Maxilact®. A nova solução é a lactase mais eficiente e pura disponível no mercado atualmente. O Maxilact®Next é cerca de 25% mais rápido do que a antiga referência mais rápida do mercado utilizada para o processamento de leite, reduzindo o tempo de hidrólise em 25% quando dosado no mesmo nível. O Maxilact®Next permite que os produtores de laticínios sem lactose otimizem a produção, aumentem a capacidade e usem as matérias-primas com mais eficiência, tudo isso sem afetar o sabor das aplicações sem lactose.

Desbloqueando o potencial do mercado de laticínios sem lactose

Com 70% dos consumidores em todo o mundo incapazes de digerir adequadamente a lactose, os produtos sem lactose são vitais para garantir que todos possam desfrutar plenamente de produtos lácteos nutritivos e de excelente sabor. As previsões indicam que os produtos lácteos sem lactose alcançarão um CAGR mais do que o dobro dos produtos lácteos regulares entre 2022 e 2026, ultrapassando o valor de 10,6 bilhões de euros. Isso cria novas oportunidades para os produtores de produtos lácteos e, ao mesmo tempo, enfatiza a necessidade de um processo de produção mais rápido e eficiente. Os fabricantes precisam de soluções de lactase de primeira classe para otimizar o uso de matérias-primas, aumentar o rendimento e a produtividade e manter os mais altos padrões de qualidade.

"Estamos orgulhosos de apresentar o Maxilact®Next ao mercado - a solução enzimática de lactase mais rápida, pura e eficiente disponível atualmente", comenta Rodolfo Garza, gerente global de desenvolvimento de negócios de leite & Plant-Based Alternatives da dsm-firmenich. "No contexto atual do mercado, a eficiência é crucial para acompanhar a demanda e manter a relação custo-benefício. Nossa linha Maxilact® oferece capacidade otimizada sem investimento significativo em capital, mantendo a alta qualidade que os consumidores esperam. O Maxilact®Next é um ótimo exemplo de uma solução de lactase revolucionária que realmente aborda um ponto problemático do mercado."

Fortalecimento de um portfólio líder mundial

A ampla seleção de enzimas Maxilact® da dsm-firmenich, juntamente com seu portfólio de culturas, probióticos, vitaminas, minerais e muito mais, permite que os fabricantes produzam produtos sem lactose que não são apenas mais eficientes, mas também mais deliciosos e nutritivos, atendendo a uma base de consumidores global em constante expansão.

&A parceria com a dsm-firmenich significa obter suporte especializado em toda a cadeia de valor de laticínios. De P&D a suporte regulatório e de marketing, criamos soluções inovadoras e personalizadas para as preferências do mercado regional. Com a dsm-firmenich, as visões dos fabricantes se tornam realidade - de forma rápida, tranquila e sustentável.     

Para saber mais sobre os recursos do Maxilact®Next, acesse LINK

Sobre a dsm-firmenich

Como inovadores em nutrição, saúde e beleza, a dsm-firmenich reinventa, fabrica e combina nutrientes vitais, sabores e fragrâncias para que a crescente população mundial possa prosperar. Com nossa ampla gama de soluções, com ingredientes naturais e renováveis e renomadas capacidades de ciência e tecnologia, trabalhamos para criar o que é essencial para a vida, desejável para os consumidores e mais sustentável para o planeta. A dsm-firmenich é uma empresa suíço-holandesa, listada na Euronext Amsterdam, com operações em quase 60 países e receitas de mais de € 12 bilhões. Com uma equipe diversificada e mundial de quase 30.000 funcionários, trazemos o progresso à vida™ todos os dias, em todos os lugares, para bilhões de pessoas.

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