dsm-firmenich lance Maxilact®Next - l'enzyme lactase pure la plus rapide du marché pour une production laitière sans lactose plus efficace

Kaiseraugst (Suisse), Heerlen (Pays-Bas), 23 mai 2023

dsm-firmenich, innovateurs dans les domaines de la nutrition, de la santé et de la beauté, lancent aujourd'hui Maxilact®Next - le dernier ajout à leur gamme très appréciée d'enzymes lactase Maxilact®. La nouvelle solution est la lactase la plus efficace et la plus pure actuellement disponible sur le marché. Maxilact®Next est environ 25 % plus rapide que l'ancienne référence la plus rapide du marché utilisée pour le traitement du lait, réduisant le temps d'hydrolyse de 25 % lorsqu'il est dosé au même niveau. Maxilact®Next permet aux producteurs de produits laitiers sans lactose d'optimiser leur production, d'augmenter leur capacité et d'utiliser les matières premières de manière plus efficace - tout cela sans affecter le goût des applications sans lactose. Il vient s'ajouter à la gamme Maxilact® existante, un vaste portefeuille de solutions de haute pureté reposant sur l'expérience de plus de 50 ans de l'entreprise en matière de production de produits laitiers sans lactose.

Libérer le potentiel du marché des produits laitiers sans lactose

Étant donné que 70 % des consommateurs dans le monde sont incapables de digérer correctement le lactose, les produits sans lactose sont essentiels pour garantir que chacun puisse profiter pleinement de produits laitiers savoureux et nutritifs. Selon les prévisions, les produits laitiers sans lactose connaîtront un taux de croissance annuel moyen plus de deux fois supérieur à celui des produits laitiers ordinaires entre 2022 et 2026, pour finalement dépasser une valeur de 10,6 milliards d'euros. Cela crée de nouvelles opportunités pour les producteurs laitiers tout en soulignant la nécessité d'un processus de production plus rapide et plus efficace. Les fabricants ont besoin de solutions de lactase de premier ordre pour optimiser l'utilisation de leurs matières premières, augmenter le rendement et la productivité et maintenir les normes de qualité les plus élevées.

"Nous sommes fiers d'introduire Maxilact®Next sur le marché - la solution d'enzyme lactase la plus rapide, la plus pure et la plus efficace actuellement disponible", commente Rodolfo Garza, Global Business Development Manager Milk & Plant-Based Alternatives at dsm-firmenich. "Dans le contexte actuel du marché, l'efficacité est cruciale pour répondre à la demande et rester rentable. Notre gamme Maxilact® offre une capacité optimisée sans investissement important en capital, tout en maintenant la qualité élevée que les consommateurs attendent. Maxilact®Next est un excellent exemple d'une solution de lactase qui change la donne et qui répond véritablement à un problème de marché".

Renforcer un portefeuille de premier plan

La vaste sélection d'enzymes Maxilact® de dsm-firmenich, ainsi que son portefeuille de cultures, de probiotiques, de vitamines, de minéraux et autres, permettent aux fabricants de produire des produits sans lactose qui sont non seulement plus efficaces, mais aussi plus délicieux et plus nutritifs, répondant ainsi aux besoins d'une base de consommateurs mondiale en constante expansion.

Un partenariat avec dsm-firmenich permet de bénéficier du soutien d'experts tout au long de la chaîne de valeur des produits laitiers. De la R&D au soutien marketing et réglementaire, nous créons des solutions innovantes et adaptées aux préférences des marchés régionaux. Avec dsm-firmenich, les visions des fabricants deviennent réalité - rapidement, sans heurts et durablement.     

Pour en savoir plus sur les capacités de Maxilact®Next, visitez le site LINK

À propos de dsm-firmenich

En tant qu'innovateurs dans les domaines de la nutrition, de la santé et de la beauté, dsm-firmenich réinvente, fabrique et combine des nutriments, des arômes et des parfums vitaux pour permettre à la population mondiale croissante de s'épanouir. Grâce à notre gamme complète de solutions, à nos ingrédients naturels et renouvelables et à nos capacités scientifiques et technologiques renommées, nous nous efforçons de créer ce qui est essentiel à la vie, désirable pour les consommateurs et plus durable pour la planète. dsm-firmenich est une société helvético-néerlandaise, cotée sur Euronext Amsterdam, présente dans près de 60 pays et réalisant un chiffre d'affaires de plus de 12 milliards d'euros. Avec une équipe diversifiée et mondiale de près de 30 000 employés, nous donnons vie au progrès™ chaque jour, partout, pour des milliards de personnes.

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