DSM、BIOMILK 300残留乳糖分析装置を独占販売し、世界中の乳業生産者の利用可能性を拡大

デルフト（オランダ）2018年2月15日 10:00 CET

健康、栄養、素材分野で活躍するグローバル・サイエンス・ベースの企業であるDSMは、BIOLAN社が製造するコンパクトな残留乳糖分析装置BIOMILK 300を2018年2月より独占販売することを発表した。 乳製品製造業者にとって、BIOMILK 300は、無乳糖および乳糖低減乳製品中の残留乳糖濃度を定量するための、迅速で費用対効果の高い高精度の分析装置である。

消費者は、無乳糖乳製品 の健康的な魅力をますます認識するようになっており、これがこのセグメントの急成長を牽引している。この成長に対応するためには、無乳糖乳製品製造業者にとって、工程のあらゆる時点で残留乳糖レベルを正確かつ迅速に測定し、リードタイムを短縮することが極めて重要である。

世界をリードするラクターゼのスペシャリストであるDSM社は、コスト効率に優れ、迅速で信頼性の高い残留乳糖測定に対する顧客のニーズを認識していました。 その結果、DSM社は、バイオセンサー技術に基づく分析ソリューションを設計・製造する革新的な企業であるBIOLAN社と提携し、BIOMILK 300を世界の乳製品業界のより多くの割合に提供することになりました。

「DSMは、BIOLAN社と提携し、この優れた技術を乳業界でより広く活用できるようになったことを大変喜ばしく思っています。 」と、DSMの乳製品酵素グローバル・ビジネス・ライン・マネージャー、メレル・ローズ（Merel Roes）は述べています。バイオセンサー技術に関するBIOLAN社の専門知識と、乳業界をリードするラクターゼ製造企業およびパートナーとしてのDSMの確固たる歴史により、無乳糖乳製品メーカーの高まるニーズに、これまで以上に応えることができます。"

BIOMILK 300は、分析時間が3分以内と速いこと、費用対効果が高いこと、0.01％未満の残留乳糖を検出・定量できる高感度で正確であることなど、いくつかの利点があります。 また、操作が簡単で、操作に高度な技術を必要とせず、結果を読み取るための追加機器も必要ありません。

BIOMILK 300は、DSMの市場をリードするラクターゼ製品群であるMaxilact®との併用をお勧めします。 Maxilactを使用することで、乳業生産者は製品の乳糖レベルを0.01%未満に抑えながら、味の良い無乳糖乳製品を製造することができます。