DSM, 바이오밀크 300 잔류 유당 분석기 독점 판매로 전 세계 유제품 생산업체의 가용성 확대

델프트, 네덜란드, 2018년 2월 15일 10:00 CET

건강, 영양 및 소재 분야에서 활동하는 글로벌 과학 기반 기업 DSM은 2018년 2월부터 바이오란(BIOLAN)의 소형 잔류 유당 분석 기기인 바이오밀크 300을 국내 독점 판매한다고 오늘 발표했습니다. 유제품 생산업체를 위해 유당이 함유되지 않은 유제품과 유당이 감소된 유제품의 잔류 유당 수준을 정량화할 수 있는 빠르고 비용 효율적이며 정확한 분석기인 BIOMILK 300을 소개합니다.

소비자들은 무유당 유제품()의 건강상의 매력을 점점 더 많이 인식하고 있으며, 이는 이 세그먼트의 빠른 성장을 견인하고 있습니다. 이러한 성장에 발맞추기 위해서는 유당이 없는 유제품 생산업체가 공정의 모든 순간에 잔류 유당 수준을 정확하고 빠르게 측정하여 리드 타임을 단축하는 것이 중요합니다.

세계적인 락타아제 전문 기업인 DSM은 비용 효율적이면서도 빠르고 신뢰할 수 있는 잔류 유당 수치 측정에 대한 고객들의 요구를 인식했습니다. 그 결과, DSM은 바이오센서 기술을 기반으로 분석 솔루션을 설계 및 제조하는 혁신적인 기업인 바이오란과 제휴하여 전 세계 유제품 산업에 바이오밀크 300을 더 많은 비율로 공급할 수 있게 되었습니다.

"DSM은 이 놀라운 기술을 유제품 업계에서 더 널리 활용하기 위해 바이오란과 협력하게 되어 매우 기쁩니다,"라고 DSM의 유제품 효소 글로벌 비즈니스 라인 매니저인 Merel Roes는 말합니다. "바이오란의 바이오센서 기술 전문성과 유제품 업계의 선도적인 락타아제 생산업체이자 파트너인 DSM의 오랜 역사를 통해 유당이 없는 유제품 제조업체의 증가하는 요구를 이전보다 훨씬 더 잘 충족할 수 있게 되었습니다."

바이오밀크 300은 3분 미만의 빠른 분석 시간, 0.01% 미만의 잔류 유당 수준을 감지하고 정량화할 수 있는 높은 감도로 비용 효율적이고 정확하다는 점 등 여러 가지 이점을 제공합니다. 또한 사용하기 쉬워 고도의 실험실 기술이나 결과 판독을 위한 추가 장비가 필요하지 않습니다.

바이오밀크 300은 시장을 선도하는 DSM의 락타아제 제품군인 Maxilact®와 함께 사용할 것을 권장합니다. 유제품 생산업체는 Maxilact를 통해 유제품의 유당 함량을 업계의 미래 표준인 0.01% 미만으로 유지하면서 맛도 좋은 무유당 유제품을 생산할 수 있습니다.