Nous fournissons toutes les catégories de yaourts connues dans le monde entier - ce qui est idéal pour répondre aux différents goûts des consommateurs. Par exemple, nos cultures Delvo®Fresh pour les yaourts brassés et à boire peuvent mettre l'accent sur des propriétés spécifiques en termes de goût et de texture.

Notre portefeuille propose également de nombreuses spécialités régionales à base de yaourt. Nous vous aiderons à créer des yaourts ambiants à acidification rapide et à la texture parfaite, des dahis de haute qualité grâce à des mélanges de cultures spécialement développés, des yaourts crémeux et doux à l'allemande ( & ) et des yaourts à haute teneur en protéines, chaque mélange étant spécialement conçu pour répondre à vos besoins précis en matière de processus.

Pour les yaourts prêts à l'emploi, nos cultures sont spécialement développées pour fermenter directement dans le pot final. Nous vous proposons également des solutions pour les applications mésophiles fermentées fraîches, telles que la crème aigre et le fromage blanc, avec notre gamme Ceska®Star.