Salud
Cree productos lácteos frescos y saludables con menos azúcar y grasa.
Delvo®Cultivos frescos para productos lácteos fermentados
Aumenta la salud, el sabor y la textura
¿Busca cultivos consistentes y de alta calidad que satisfagan todas sus necesidades de proceso y aplicaciones de yogur? Los ha encontrado...
Suministramos todas las categorías de yogures conocidas en todo el mundo , ideal para satisfacer los distintos gustos de los consumidores. Por ejemplo, nuestros cultivos Delvo®Fresh para yogur agitado y bebible pueden acentuar propiedades específicas en sabor y textura.
Nuestro portafolio también cubre muchas especialidades regionales de yogures. Le ayudaremos a crear yogures de distribución sin refrigeración con una perfecta textura en boca; dahi de alta calidad a través de mezclas de cultivos especialmente desarrolladas; yogures suaves y cremosos de estilo alemán y yogures ricos en proteínas, con cada mezcla específicamente diseñada para satisfacer sus necesidades de proceso.
Para yogures firmes, nuestros cultivos están especialmente desarrollados para fermentar directamente en el recipiente final. Incluso le ofrecemos soluciones para fermentaciones mesofílicas como la crema agria y quark, con nuestra gama Ceska®Star.
Bienvenido a los cultivos iniciales Delvo®Fresh Pioneer: para un yogur muy suave
Estos nuevos cultivos pioneros han sido especialmente desarrollados por nuestros expertos para ayudarle a crear un yogur delicioso y extremadamente suave. Con una elevada estabilidad del pH durante el procesado -y a lo largo de toda su vida útil-, proporcionan un sabor suave y cremoso & textura - en todo momento.
Sabor y textura
Una solución para cada sabor o textura a nivel mundial o local.
Apoyo a las aplicaciones
De nuestro equipo de expertos mundiales.
Calidad
Cultivos consistentes para cada aplicación y necesidad de proceso.
Gama de productos
- Cultivos Delvo®Fresh para yogures del mundo
- Cultivos Delvo®Fresh para yogures regionales
- Cultivos para aplicaciones mesofílicas
- Delvo®Fresh Pioneer
Cultivos para yogur batido
Resalte propiedades específicas de sabor y textura.
Cultivos para yogur rico en proteínas
Diseñado específicamente para satisfacer sus diversas necesidades de procesos y recetas.
Cultivos para el yogur cuajado
Cada cultivo se desarrolla de manera especial para fermentar directamente en el recipiente final.
Cultivos para yogur a temperatura ambiente
Ahora puede crear un yogur de distribución sin refrigeración de acidificado rápido con textura en boca perfecta.
Yogur al estilo alemán
Cree yogur auténtico al estilo alemán con sabor supersuave y textura cremosa.
Cultivos para dahi
Pruebe nuestras nuevas mezclas especialmente desarrolladas para obtener dahi de alta calidad consistentemente.
Culturas para Ayran y Doogh
Soluciones que mejoran el rendimiento y la calidad del yogur salado.
Cultivos para Quark, queso fresco & queso crema
Cultivos para suero de leche & kefir
Cultivos para nata agria