Travailler ensemble pour soutenir la nutrition au Nigeria grâce aux aliments enrichis et à la technologie numérique

• Grâce à un partenariat international avec dsm-firmenich, l'Alliance mondiale pour l'amélioration de la nutrition (GAIN), la Fondation Bill et Melinda Gates, TechnoServe et d'autres parties prenantes, le gouvernement nigérian met en place une solution numérique pour garantir que des niveaux optimaux de micronutriments sont inclus dans les aliments de tous les jours, tels que la farine et l'huile.
• La malnutrition est une crise de santé publique au Nigeria, les carences en micronutriments coûtant au pays 1,5 milliard de dollars par an.1 L'enrichissement des aliments à grande échelle permet de réduire la prévalence de maladies telles que l'anémie, en veillant à ce que les vitamines et les minéraux essentiels à la santé humaine soient inclus dans les régimes alimentaires quotidiens.^2,3
• De l'enrichissement de la farine, du riz et de l'huile à la mise au point d'un système de pointe pour garantir la qualité nutritionnelle des aliments de base enrichis, découvrez comment dsm-firmenich contribue à combler les lacunes nutritionnelles au Nigeria.
  

Combler le déficit nutritionnel au Nigeria

Les faibles apports en micronutriments ont entraîné une augmentation de la "faim inapparente", un phénomène dans lequel un régime alimentaire manque de vitamines et de minéraux essentiels bien qu'il ait un contenu énergétique adéquat. Les gouvernements, les organisations et les organisations non gouvernementales (ONG) ont tous la possibilité de travailler ensemble pour relever ce défi, en s'associant avec les fabricants pour intégrer les micronutriments essentiels dans les aliments de base, tels que la farine, le riz et l'huile.  

Le Nigeria est l'un des nombreux pays du monde où les citoyens ne consomment pas suffisamment de vitamines et de minéraux essentiels. L'anémie est un problème important dans le pays. En 2019, près de 70 % des enfants nigérians souffraient d'anémie, ce qui, selon des recherches menées par l'Université d'Istanbul, peut entraîner des retards de développement permanents, se traduisant par une baisse des résultats des tests d'intelligence et une altération significative des capacités motrices.^3,4 Chez les adultes, plus de 50 % des femmes nigérianes sont anémiques, ce qui en fait un facteur de risque important pour les décès maternels dans un pays qui a le quatrième taux de mortalité maternelle le plus élevé au monde.⁵

L'enrichissement des aliments, qui consiste à ajouter des nutriments clés comme le fer, la vitamine A et le zinc aux aliments de base tels que la farine de blé, la farine de maïs et l'huile, est l'un des moyens les plus sûrs, les plus efficaces et les plus abordables de combler les déficits en micronutriments et de lutter contre des problèmes de santé tels que l'anémie à l'échelle mondiale.  

Comment l'enrichissement de la farine et de l'huile peut-il contribuer à lutter contre les carences en nutriments ?

L'enrichissement des aliments peut faire de la faim inapparente un problème du passé et permettre à des millions de personnes dans le monde de jouir d'un avenir plus sain. Le processus d'enrichissement des aliments consiste à ajouter des vitamines et des minéraux essentiels aux aliments de base. Cela permet de s'assurer que les produits de consommation courante contiennent les nutriments nécessaires pour soutenir l'état nutritionnel adéquat des individus dans des pays tels que le Nigéria.  

Les farines de blé et de maïs, qui font partie des aliments de base les plus largement distribués, sont facilement enrichies en micronutriments tels que l'acide folique, ce qui signifie que les produits à base de farine ont une énorme marge de manœuvre pour soutenir la santé publique. Il existe aujourd'hui 87 pays dans le monde où il est obligatoire de fortifier au moins une céréale moulue industriellement, comme le maïs ou le blé.⁶ Depuis qu'ils ont rendu obligatoire l'ajout d'acide folique dans le blé en 1998, les États-Unis ont vu les anomalies du tube neural chez les bébés diminuer de 28 %.⁷ Ces améliorations concrètes soulignent la nécessité pour d'autres pays de prendre des mesures similaires pour lutter contre les carences en micronutriments.  

Un autre groupe d'aliments de base au Nigeria est l'huile comestible, qui fournit de l'énergie et un accès aux vitamines liposolubles, ainsi qu'aux acides gras essentiels qui sont cruciaux pour une croissance et un développement optimaux. Les huiles d'olive, de palme et de tournesol peuvent toutes être enrichies en vitamines liposolubles afin d'augmenter leur valeur nutritionnelle et de devenir de riches sources de vitamines A, D et E. Les populations vulnérables peuvent ainsi avoir accès aux micronutriments dont elles ont désespérément besoin.  

En travaillant avec les fabricants et les producteurs de denrées alimentaires pour intégrer les micronutriments essentiels dans les produits alimentaires de base par le biais de l'enrichissement, les gouvernements et les ONG peuvent avoir un impact significatif sur la santé des populations souffrant de malnutrition. En outre, il a été démontré que ces stratégies jouent un rôle important dans l'augmentation de la productivité et stimulent donc la croissance de l'économie d'un pays.⁸

Lutter contre la malnutrition grâce à l'enrichissement des aliments de base et à la numérisation

L'enrichissement de la farine de blé, de la farine de maïs et de l'huile végétale est obligatoire au Nigeria depuis plus de dix ans, mais il est difficile de s'assurer que la teneur en micronutriments des produits alimentaires répond aux normes requises9 . Cette situation a entravé les progrès des initiatives d'enrichissement des aliments dans la lutte contre la forte prévalence des carences en micronutriments et de la faim inapparente au Nigeria.   

dsm-firmenich collabore avec GAIN, TechnoServe et la Fondation Bill & Melinda Gates pour diriger la mise en œuvre d'un programme pilote, qui verra le développement d'un système numérisé permettant de vérifier si les aliments de base sont enrichis avec les niveaux adéquats de vitamines et de minéraux essentiels. Ce système permettra de s'assurer que les produits sont suffisamment enrichis pour contribuer à la santé publique, tout en augmentant l'efficacité et la rentabilité des producteurs nigérians, sachant que la teneur en nutriments de leurs produits est garantie. La technologie permettra également de se conformer aux mandats nationaux présents au Nigeria d'un point de vue réglementaire et juridique.

Les producteurs alimentaires nigérians participant au projet pilote recevront l'aide d'une équipe d'experts pour concevoir et installer le nouveau système numérique d'assurance qualité. Cette technologie utilisera des outils de diagnostic de pointe, depuis les capteurs en ligne pour surveiller les flux de production jusqu'aux aides à l'étalonnage et aux logiciels de reporting, qui peuvent garantir la qualité et fournir des informations importantes pour le résultat final. Grâce au numérique, les améliorations nutritionnelles peuvent être évaluées et suivies dans le temps, ce qui jouera un rôle important dans la réduction des risques pour la santé en offrant une voie directe vers une vie plus longue et plus saine. 

Faire la différence

En partenariat avec les gouvernements, le secteur privé et des ONG telles que GAIN, dsm-firmenich est un pionnier dans la mise en place de programmes d'enrichissement des aliments de base dans le monde entier. Ensemble, dsm-firmenich et ses partenaires ont le pouvoir de transformer l'état nutritionnel des populations vulnérables. En développant l'enrichissement des aliments et en maximisant la portée des aliments de base enrichis, dsm-firmenich se fait le champion d'une plus grande conformité des consommateurs et influence des changements politiques positifs.