Apports en vitamine E pour un cœur en bonne santé

Résumé

• Une récente enquête auprès des consommateurs a révélé que la protection contre les maladies du troisième âge, en particulier les affections cardiovasculaires, est une préoccupation majeure pour les personnes du monde entier. 
• La vitamine E peut jouer un rôle clé dans le maintien d'un système cardiovasculaire sain, mais les personnes souffrant de certaines affections peuvent avoir besoin d'un apport plus important en vitamine E pour soutenir ce système. 
• Pour ces personnes, y compris celles atteintes du syndrome métabolique, la supplémentation peut aider à augmenter l'apport 

Le consommateur d'aujourd'hui est de plus en plus soucieux de sa santé, ce qui l'amène à s'intéresser de plus en plus à l'influence des ingrédients présents dans son alimentation. Une récente enquête auprès des consommateurs¹ a révélé que la protection contre les maladies plus tard dans la vie - en particulier les affections cardiovasculaires - est la principale préoccupation des adultes en âge de travailler en matière de santé.  

Outre les facteurs de risque classiques des maladies cardiovasculaires (MCV), le stress oxydatif et l'inflammation peuvent contribuer à augmenter le risque de MCV. Les nutriments sont essentiels au maintien de fonctions corporelles saines et c'est là que la vitamine E peut jouer un rôle important. La vitamine E est un puissant antioxydant et fait l'objet d'une allégation de santé approuvée dans l'UE pour "contribuer à la protection des cellules contre le stress oxydatif".²" Il est de plus en plus évident qu'une consommation accrue de vitamine E peut être liée à un risque moindre de souffrir d'une affection cardiovasculaire due au stress oxydatif ou à l'inflammation.^3,4  Malgré cela, les apports quotidiens moyens en vitamine E sont inférieurs aux niveaux recommandés dans 82 % de la population mondiale.⁵  

Outre les apports généraux recommandés, certains groupes à risque ont besoin de plus de vitamine E que la moyenne des gens. Une nouvelle étude ⁶ réalisée par des chercheurs du Linus Pauling Institute de l'Oregon State University a montré que les personnes atteintes du syndrome métabolique, une combinaison de certaines caractéristiques du diabète, de l'hypertension artérielle et de l'obésité, ont besoin d'une quantité nettement plus importante de vitamine E. Les millions de personnes répondant aux critères du syndrome métabolique présentent déjà un risque plus élevé de développer des maladies cardiovasculaires et un diabète de type 2 et ont besoin d'un apport en vitamine E de 30 à 50 % supérieur à celui d'une personne en bonne santé. La recherche, un essai clinique croisé en double aveugle, a également mis en évidence une faille dans les approches conventionnelles de mesure de la vitamine E. Comme le micronutriment est attiré par le cholestérol et les graisses, les niveaux de vitamine E peuvent rester à des niveaux plus élevés dans le système circulatoire et donner l'illusion de niveaux adéquats, même si les tissus peuvent être déficients. Cela montre que les tests sanguins conventionnels peuvent cacher d'autres carences en vitamine E.

La vitamine E est un micronutriment difficile à obtenir par le seul biais de l'alimentation. Les huiles végétales sont connues pour être une source alimentaire majeure de vitamine E. Cependant, de nouvelles recherches ont montré que la dégradation par oxydation peut conduire à une quantité d'α-tocophérol beaucoup plus faible que ce que l'on pensait initialement. ⁷ L'α-tocophérol est le type de vitamine E dont l'activité biologique est la plus élevée, ce qui le rend particulièrement important pour la santé humaine.  

Les huiles végétales étant une source importante de vitamine E, l'instabilité pourrait être un facteur contribuant à la faible consommation de vitamine E dans le monde. L'utilisation de niveaux plus élevés de vitamine E dans la fortification est nécessaire pour tenir compte de la faible stabilité et garantir que les individus, en particulier ceux qui souffrent du syndrome métabolique, ne sont pas carencés. En outre, la supplémentation en vitamine E peut contribuer à augmenter les niveaux de vitamine E dans l'organisme, ce qui peut favoriser la réduction des facteurs de risque associés aux maladies cardiovasculaires et contribuer à préserver la santé cardiaque.