건강한 심장을 위한 비타민 E 섭취량

요약

• 최근 소비자 설문조사에 따르면 노년기 질병, 특히 심혈관 질환에 대한 보호가 전 세계 사람들의 주요 관심사인 것으로 나타났습니다. 
• 비타민 E는 건강한 심혈관계를 유지하는 데 중요한 역할을 할 수 있지만, 특정 질환이 있는 사람은 이를 지원하기 위해 더 많은 비타민 E를 섭취해야 할 수 있습니다. 
• 대사증후군이 있는 분들을 포함한 이러한 분들의 경우, 보충제를 섭취하면 섭취량을 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다. 

오늘날의 소비자들은 건강에 대한 지식이 점점 더 풍부해지면서 식단에 포함된 성분의 영향에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 최근 소비자 설문조사(¹ )에 따르면 노년기 질병, 특히 심혈관 질환에 대한 예방이 근로 연령대 성인의 주요 건강 관심사인 것으로 나타났습니다.  

심혈관 질환(CVD)의 일반적인 위험 요인 외에도 산화 스트레스와 염증은 CVD의 위험을 증가시키는 원인이 될 수 있습니다. 영양소는 건강한 신체 기능을 유지하는 데 필수적이며, 비타민 E가 중요한 역할을 할 수 있습니다. 비타민 E는 강력한 항산화제이며 EU에서 "산화 스트레스로부터 세포를 보호하는 데 기여한다"는 건강 효능을 인정받았습니다.²" 비타민 E 섭취 증가가 산화 스트레스나 염증으로 인한 심혈관 질환 발생 위험을 낮추는 것과 관련이 있다는 증거가 늘어나고 있습니다.^3,4  그럼에도 불구하고, 세계 인구의 82%가 하루 평균 비타민 E 섭취량이 권장 수준 이하입니다.⁵  

일반적인 권장 섭취량 외에도 특정 위험군에는 일반인보다 더 많은 비타민 E가 필요합니다. 오레곤 주립대학의 라이너스 폴링 연구소 연구진의 새로운 연구 ⁶ 에 따르면 당뇨병, 고혈압, 비만의 특정 특징이 결합된 대사 증후군을 가진 사람들은 훨씬 더 많은 비타민 E가 필요합니다. 대사 증후군 기준에 해당하는 수백만 명의 사람들은 이미 CVD 및 제2형 당뇨병 발병 위험이 높으며 건강한 개인보다 30-50% 더 많은 비타민 E 섭취가 필요한 것으로 나타났습니다. 이중 맹검 교차 임상 시험인 이 연구는 또한 비타민 E를 측정하는 기존 접근 방식의 결함을 설명했습니다. 미량 영양소가 높은 콜레스테롤과 지방에 끌리기 때문에 순환계에서 비타민 E 수치가 높은 수준을 유지하여 조직에 결핍이 있어도 적절한 수치로 착각할 수 있다는 것입니다. 이는 기존의 혈액 검사가 비타민 E 결핍을 숨기고 있을 수 있음을 보여줍니다.

비타민 E는 식단만으로는 섭취하기 어려운 미량 영양소입니다. 식물성 기름은 비타민 E의 주요 식이 공급원으로 알려져 있지만, 새로운 연구에 따르면 산화로 인해 α-토코페롤의 양이 당초 생각보다 훨씬 적을 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. ⁷ α-토코페롤은 생물학적 활성이 가장 높은 비타민 E의 일종으로, 인체 건강에 특히 중요합니다.  

식물성 오일은 비타민 E의 중요한 공급원이기 때문에 불안정성은 전 세계적으로 비타민 E 섭취량이 낮은 원인일 수 있습니다. 낮은 안정성을 고려하고 특히 대사증후군이 있는 사람의 경우 비타민 E가 결핍되지 않도록 하기 위해 더 높은 수준의 비타민 E를 강화제에 사용해야 합니다. 또한, 비타민 E 보충제를 섭취하면 체내 비타민 E 수치를 높여 심혈관 질환과 관련된 위험 요인을 줄이고 심장 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.