Sappen & Nectars

Enzymen zijn altijd een essentieel onderdeel geweest van de verwerking van groenten en fruit: Ons assortiment fruitverwerkingsenzymen helpt je om de opbrengst te verhogen, de productietijden te verkorten, vruchtensap effectiever te klaren, fruit steviger te maken en de sapkleur te intensiveren - natuurlijk en duurzaam. 

Onze heldere wetenschap over fruit enzymen is gebaseerd op zo'n 30 jaar ervaring in het werken met toonaangevende fabrikanten wereldwijd. Ons merk Rapidase® is zelfs het meest gevestigde merk in de industrie en maakt deel uit van een portfolio van 50 verschillende enzymen - gemengd door ons deskundige team om aan uw unieke behoeften te voldoen.

Enzymen voor meer sap dat er beter uitziet en beter smaakt

Onze enzymen helpen je het goede te behouden - smaak en voedingswaarde - terwijl ze de kleur en consistentie van fruittoepassingen verbeteren. Ze zorgen ook voor een snellere en efficiëntere verwerking van fruit, met minder oxidatie en kortere bewaartijden, waardoor het risico op microbieel bederf afneemt en de houdbaarheid toeneemt.

Dit is niet het enige voordeel op het gebied van duurzaamheid: Onze enzymen werken bij lagere temperaturen, wat betekent dat je minder energie gebruikt bij de productie, waardoor je niet alleen de kosten verlaagt, maar ook je ecologische voetafdruk.

                                                                                                                                  Bekijk alle>