As enzimas sempre foram uma parte essencial do processamento de frutas e vegetais: nossa linha de enzimas de processamento de frutas ajuda a aumentar o rendimento, reduzir os tempos de produção, clarificar o suco de frutas de forma mais eficaz, firmar as frutas e intensificar a cor do suco - de forma natural e sustentável. 

Nossa brilhante ciência de enzimas de frutas se baseia em cerca de 30 anos de experiência de trabalho com os principais fabricantes do mundo. Na verdade, nossa marca Rapidase® é a mais estabelecida no setor, parte de um portfólio de 50 enzimas diferentes, combinadas por nossa equipe de especialistas para atender às suas necessidades exclusivas.

Enzimas para mais suco com melhor aparência e sabor

Nossas enzimas ajudam a reter o que há de bom - sabor e valor nutricional - ao mesmo tempo em que aumentam a cor e a consistência das aplicações de frutas. Elas também proporcionam um processamento de frutas mais rápido e eficiente, com menos oxidação e tempos de retenção mais curtos, reduzindo assim o risco de deterioração microbiana e aumentando a vida útil.

Esse não é o único benefício de sustentabilidade: nossas enzimas trabalham em temperaturas mais baixas, o que significa que você usa menos energia na produção, reduzindo não apenas os custos, mas também sua pegada de carbono.

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