Een betere toekomst in de strijd tegen verborgen honger: Hoe onze nieuwe droge vitamine A-vorm werd ontwikkeld om ondervoeding aan te pakken

Samenvatting

• Wereldwijd lijden miljoenen mensen aan een vitamine A-tekort, dat bijdraagt aan verborgen honger en dat groei en ontwikkeling belemmert.
• Droog Vitamine A Palmitaat NI biedt een verbeterde stabiliteit, een clean-label formulering en een duurzamere oplossing om de belangrijkste uitdagingen op het gebied van verrijking van voedingsmiddelen aan te pakken. dsm-firmenich's innovatieve oplossing is erop gericht om de wereldwijde nutriëntenkloof te verkleinen en VN Sustainable Development Goal 2 te ondersteunen: Zero Hunger.

Wereldwijd is de voedselonzekerheid toegenomen tot naar schatting 28,9% van de bevolking, waarbij ongeveer 2,33 miljard mensen matig of ernstig voedselonzeker zijn. ¹ Verder wordt geschat dat 5 miljard mensen lijden aan verborgen honger, een vorm van ondervoeding die wordt veroorzaakt door tekorten aan micronutriënten.¹ Onder de essentiële micronutriënten die vaak ontbreken in het dieet van mensen die lijden aan verborgen honger, valt vitamine A op vanwege zijn cruciale rol in de ondersteuning van groei, immuunfunctie en gezichtsvermogen.²

Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie lijden ongeveer 190 miljoen kleuters (een derde van de kinderen jonger dan vijf jaar) en 19 miljoen zwangere vrouwen in ontwikkelingslanden aan een vitamine A-tekort.³ Een vitamine A-tekort zorgt er niet alleen voor dat bevolkingsgroepen een verzwakt immuunsysteem hebben en kwetsbaar zijn voor ziekten, maar is ook een van de belangrijkste oorzaken van te voorkomen blindheid bij kinderen.⁴

Tegen deze achtergrond begonnen we aan een missie om een verschil te maken. Na tweeënhalf jaar intensief onderzoek en ontwikkeling heeft dsm-firmenich een nieuwe droge vitamine A-vorm onthuld om ondervoeding tegen te gaan. Droog Vitamine A Palmitaat NI is een stabiele, schone labeloplossing voor de bestrijding van wijdverspreide voedseltekorten door verrijking van meel - een van de meest geconsumeerde basisvoedingsmiddelen ter wereld - als krachtig middel in de strijd tegen verborgen honger.

Meel verrijken om voedingsstoffen te leveren via basisvoedingsmiddelen

Tarwemeel is meer dan alleen een basisvoedingsmiddel; het is een hoeksteen van de wereldwijde voeding. Meel is goed voor 20% van de calorieën die wereldwijd worden geconsumeerd en in sommige regio's zelfs 50%.⁴ Voedingsmiddelen op basis van meel overschrijden culturele grenzen en economische scheidslijnen, zoals ochtendtoast in Europese huishoudens en chapatis in Zuid-Azië. Door de alomtegenwoordigheid van meelproducten is het een ideaal middel om tekorten aan micronutriënten aan te pakken. Door meel te verrijken met essentiële voedingsstoffen zoals vitamine A, kunnen we gebruik maken van bestaande voedselconsumptiepatronen om essentiële voeding te leveren aan degenen die het het hardst nodig hebben. Het is een strategie die geen veranderingen in eetgewoonten of consumentengedrag vereist - de voedingsstoffen worden geleverd via voedingsmiddelen die mensen al elke dag eten.

Met 93 landen die verrijking van tarwemeel verplicht stellen, is er bovendien een gevestigde wereldwijde infrastructuur die klaar staat om nieuwe, effectievere verrijkingsoplossingen te implementeren.⁵ Wijdverspreide acceptatie van meelverrijking biedt een unieke kans om relatief efficiënt een significante impact te hebben op de wereldwijde voeding.

Uitdagingen voor verrijking overwinnen

Vitamine A, de meest instabiele van alle vitamines als het op verwerking aankomt, heeft aanzienlijke hindernissen opgeworpen bij de verrijking van voedingsmiddelen. Traditionele maalprocessen zijn weliswaar efficiënt in het produceren van basisvoedingsmiddelen, maar ontdoen granen vaak van hun natuurlijke voedingsstoffen.

Het droge vitamine A-palmitaat NI van dsm-firmenich pakt deze uitdagingen rechtstreeks aan. De verbeterde stabiliteit zorgt ervoor dat vitamine A krachtig blijft tijdens het productie- en opslagproces van voedingsmiddelen, een kritieke factor om ervoor te zorgen dat verrijkte voedingsmiddelen de beoogde voedingsvoordelen leveren. De clean-label formulering, vrij van BHA en BHT, sluit ook aan bij de groeiende vraag van consumenten naar natuurlijkere voedingsproducten.

Het belangrijkste is misschien wel dat de kleine deeltjesgrootte van het ingrediënt - met een minimum van 90% die door een zeef van 250 μm gaat - zorgt voor een effectieve en uniforme integratie in bloem, wat betekent dat elke hap verrijkt voedsel een consistente dosis vitamine A kan leveren om de voedingsimpact te maximaliseren.

Een oplossing voor vandaag

De lancering van Dry Vitamin A Palmitate NI komt op een kritiek moment. De wereldwijde voedselonzekerheid is de afgelopen jaren toegenomen door factoren als klimaatverandering, conflicten en de voortdurende noodzaak om een gezonde groei bij kinderen te bevorderen en infecties te helpen bestrijden.⁵

In deze context bieden innovaties op het gebied van voedselverrijking een baken van hoop in de strijd tegen ondervoeding, met voordelen op korte en lange termijn. Door de toegang tot essentiële voedingsstoffen op wereldwijde schaal te verbeteren, betekent deze nieuwe vorm van droge vitamine A een belangrijke stap in de richting van het behalen van VN-doelstelling voor duurzame ontwikkeling 2 - Honger zonder honger - en sluit dus aan bij onze ambitieuze missie om de voedingsstofkloof voor 800 miljoen mensen tegen 2030 te verkleinen.

Wetenschappelijke expertise, strategische partnerschappen en toewijding aan wereldwijde gezondheid creëren verandering

Het succes van initiatieven zoals Dry Vitamin A Palmitate NI hangt niet alleen af van hun technische verdiensten, maar ook van hun integratie in brede, multisectorale voedingsinterventiestrategieën. Ons langdurige partnerschap met het Wereldvoedselprogramma, dat momenteel jaarlijks 35 miljoen mensen in 16 landen bereikt met verbeterde voedingsproducten, biedt een sterke basis voor de wijdverspreide toepassing van deze nieuwe technologie.⁶

Innovaties zoals Dry Vitamin A Palmitate NI laten zien wat er bereikt kan worden wanneer wetenschappelijke expertise, strategische partnerschappen en een toewijding aan wereldwijde gezondheid samenkomen. In de voortdurende strijd tegen verborgen honger toont dit nieuwe ingrediënt een tastbare vooruitgang op weg naar een wereld waarin voedingstekorten tot het verleden behoren.