Verborgen honger komt wereldwijd veel voor - vooral in lage- en middeninkomenslanden - als gevolg van voedingsarme diëten met lege calorieën.1 In de strijd tegen tekorten aan micronutriënten is verrijking van voedingsmiddelen op grote schaal een van de meest effectieve en kosteneffectieve strategieën.2
In feite kan het de status van micronutriënten effectief verbeteren en het risico op en de ernst van aandoeningen zoals bloedarmoede en neuraalbuisdefecten verminderen.3 Hoe? Door vitaminen en mineralen toe te voegen aan basisvoedingsmiddelen, zoals meel, olie en rijst.
Rijst
2rijst is het belangrijkste basisvoedsel voor ongeveer de helft van de wereldbevolking en kan worden verrijkt met essentiële micronutriënten, van ijzer tot foliumzuur.1
Meel
1,4,5verrijking van bloem is zo effectief dat het in 91 landen verplicht is.6
Zuivel
Met vitamine D verrijkte zuivel draagt bij aan een verbeterde vitamine D-inname en -status,1,2terwijl met DHA verrijkte melk voordelen biedt voor hart en bloedvaten.4
Bouillonblokjes
Bouillonblokjes die vaak worden gebruikt in soepen en kruiden en verrijkt zijn met vitamine A, B, ijzer en zink, zijn kosteneffectief en betaalbaar voor mensen met lagere inkomens.7
Suiker
Omdat suiker wereldwijd nog steeds op grote schaal wordt geconsumeerd, hebben sommige landen de verrijking ervan verplicht gesteld om tekorten aan micronutriënten, zoals vitamine A, tegen te gaan.
Instant noedels
Instantnoedels, handig en betaalbaar, worden steeds populairder en kunnen worden verrijkt met vitaminen en mineralen voor extra gezondheidsvoordelen.
Plantaardige oliën en margarine
Veelgebruikte oliën zoals olijfolie en palmolie kunnen worden verrijkt met essentiële vetzuren, vitamines en zelfs in water oplosbare micronutriënten zoals vitamine C en E.2
De verrijking van basisvoedingsmiddelen, zoals meel, is een beproefde, betrouwbare en bewezen methode om tekorten aan micronutriënten op grote schaal en op een kosteneffectieve manier aan te pakken. Leer meer over hoe het verrijkingsproces van meel werkt in onze nieuwste video.
We zijn ons bewust van de uitdagingen die komen kijken bij het ontwikkelen en lanceren van kosteneffectieve voedingsoplossingen die echt een grootschalige impact hebben.
Om meer succesvolle interventies te ondersteunen, zetten we ons met passie in voor aanpasbare voedingsoplossingen die voldoen aan de richtlijnen van de sector, uitstekende kwaliteit leveren, duurzaam zijn voor het bedrijf en betaalbaar voor de consument, en initiatieven voor verrijking van voedingsmiddelen stroomlijnen.1,2
Onze zorgvuldig onderzochte en gekalibreerde mengsels van functionele ingrediënten ondersteunen gemakkelijke en efficiënte verrijking van voedingsmiddelen met één enkel, homogeen product.
Maak snel effectieve en efficiënte strategieën voor voedselverrijking met innovatieve ingrediënten en vereenvoudigde toeleveringsketens.
Ontdek hoe dsm-firmenich de verborgen waarheid van ondervoeding onthult. Als je het eenmaal ziet, kun je het niet meer ongedaan maken - maar je kunt er wel iets aan doen.
De droge vitamine A-palmitaat NI-oplossing van dsm-firmenich kan een oplossing bieden voor de verrijking van bloem en verborgen honger bestrijden.
Arlene Mitchell van GCNF deelt inzichten over de impact en het belang van schoolmaaltijdprogramma's wereldwijd op Internationale Schoolmaaltijddag.
1 Stevens GA, Beal T, Mbuya MNN, Luo H, Neufeld LM. Gebrek aan micronutriënten bij kinderen in de voorschoolse leeftijd en bij vrouwen in de vruchtbare leeftijd wereldwijd: een gebundelde analyse van gegevens op individueel niveau uit bevolkingsrepresentatieve onderzoeken. The Lancet Global health. 2022;10(11): e1590-e1599.
2 Wereldvoedselprogramma, Voedselverrijking: Een effectieve en veilige manier om ondervoeding door micronutriënten en de gevolgen ervan te bestrijden, 2022.
3 Kancherla V, Chadha M, Rowe L, Thompson A, Jain S, Walters D, Martinez H. Reducing the Burden of Anemia and Neural Tube Defects in Low- and Middle-Income Countries: Een analyse om landen te identificeren met een onmiddellijk potentieel om te profiteren van grootschalige verplichte verrijking van tarwemeel en rijst. Voedingsstoffen. 2021 jan 16;13(1):244.
4 Our World in Data, What is childhood stunting?, [website], 2022,Wat is stunting bij kinderen? - Onze wereld in gegevens.
5 WFP, Food Fortification, [website], 2023,Voedselverrijking | World Food Programme (wfp.org)https://www.wfp.org/food-fortification
6 Copenhagen Consensus, 2008 Copenhagen Consensus, [website], 2008 http://www.copenhagenconsensus.com/ copenhagen-consensus-ii.
7 P. Klassen-Wigger et al., Hoofdstuk 39 - Micronutrient Fortification of Bouillon Cubes in Central and West Africa, Voedselverrijking in een geglobaliseerde wereld, Academic Press, 2018: 363-372.
Heb je een idee voor je volgende project of baanbrekende innovatie? Laten we de koppen bij elkaar steken.
Geloof ons niet op ons woord. Ontdek hoe onze oplossingen uw productontwikkeling kunnen ondersteunen.
Brandende wetenschappelijke vraag? Complexe go-to-market uitdagingen? Laten we praten.
Aangepaste mengsels van functionele ingrediënten in één enkele, efficiënte premix.
Stroomlijn je productontwikkelingsproces en kom sneller op de markt.
Van handelsbeurzen tot conferenties en andere branche-evenementen, ontdek waar je ons de volgende keer kunt ontmoeten.
Praten over voeding, gezondheid en zorg
Ontdek nieuwe wetenschap, consumenteninzichten, sectornieuws en meer in onze nieuwste artikelen.
Ontdek educatieve whitepapers, webinars, publicaties en technische informatie.
Vraag monsters aan, plaats bestellingen en bekijk productdocumentatie.