DSMとAvril社、食品業界に植物性タンパク質を提供するために協力

ゲリーン（オランダ） 2019年07月08日 10:00 CEST

健康、栄養、持続可能な生活の分野で活躍する世界的なサイエンス・ベースの企業であるロイヤルDSMと、フランスの国際的な農業産業グループであるアヴリルは、植物性タンパク質に対する消費者の需要の高まりに応えるために協力する意向である。

DSMとAvril社は共同で、非遺伝子組み換えキャノーラをベースとしたユニークなタンパク質を生産する。 このタンパク質は、優れた機能性、高い栄養価、バランスの取れた味覚プロファイルを持ち、肉や乳製品の代替品、飲料、焼き製品、バー、レディ・トゥ・ミックスなど様々な用途に最適である。

"2050年までに人口が100億人に達することから、動物性・植物性双方のタンパク質に対する世界的な需要が増加し、食生活の変化により植物性タンパク質が飛躍的に増加すると専門家は予測している。今回の提携を通じて、アヴリルとDSMは力を合わせ、増大する需要に対応するため、技術革新を通じて貢献するつもりである 、" とアヴリルのジャン・フィリップ・プイグCEOは述べた。

"個人的、健康的、環境的な理由から、フレキシタリアン、ベジタリアン、ヴィーガン食を選ぶ人が増えている。当社の専門知識により、 DSMは、持続可能な最高水準で生産されたあらゆる形態のタンパク質をサポートすることができる。 Avrilをパートナーに迎えることで、当社はこの成長市場にサービスを提供するユニークな立場になり、お客様がおいしく、健康的で、持続可能な食品と飲料を提供できるようお手伝いできることを楽しみにしています。 」とDSMのチーフ・イノベーション・オフィサー、トリッシュ・マラーキーは付け加えた。

DSMの食品・飲料向けソリューションにおける世界的に認知された専門知識は、Avrilの農業における35年の伝統と、パートナーシップのために一貫して高品質の農産物を供給する能力、および植物性タンパク質における革新という意欲的な戦略によって補完される。 両社はまた、ヒトの栄養と健康においても優れている。

パートナーの野望は、ディエップにあるアヴリルのサイポール工場で、キャノーラ・プロテイン専用の最新鋭の工業生産施設を開発することである。 最初の生産による商業利用は、早ければ2021年末になる可能性がある。