DSM et Avril collaborent pour apporter des protéines d'origine végétale à l'industrie alimentaire

Geleen, NL, 08 Jul 2019 10:00 CEST

Royal DSM, société scientifique internationale active dans les domaines de la santé, de la nutrition et des modes de vie durables, et Avril, groupe agro-industriel français d'envergure internationale, ont l'intention de travailler ensemble pour répondre à la demande croissante des consommateurs en matière de protéines d'origine végétale.

Ensemble, DSM et Avril produiront une protéine unique à base de canola non génétiquement modifié. Il possède d'excellentes propriétés fonctionnelles, une valeur nutritionnelle élevée et un profil gustatif équilibré, ce qui le rend idéal pour toute une série d'applications, notamment les substituts de viande et de produits laitiers, les boissons, les produits de boulangerie, les barres et les produits prêts à être mélangés.

"Avec 10 milliards d'habitants en 2050, les experts prévoient une augmentation de la demande mondiale de protéines animales et végétales, avec une croissance exponentielle des protéines végétales en raison des changements de régime alimentaire. Grâce à cette collaboration, Avril et DSM entendent unir leurs forces pour contribuer, par l'innovation, à répondre à la demande croissante," a déclaré Jean-Philippe Puig, PDG d'Avril.

"De plus en plus de personnes optent pour des régimes flexibles, végétariens et végétaliens pour des raisons personnelles, de santé et d'environnement. Grâce à son expertise, DSM peut soutenir toutes les formes de protéines produites selon les normes durables les plus strictes. Avec Avril comme partenaire, nous serons particulièrement bien placés pour servir ce marché en pleine croissance et nous sommes impatients d'aider nos clients à fournir des aliments et des boissons savoureux, sains et durables", a ajouté Trish Malarkey, responsable de l'innovation chez DSM.

L'expertise mondialement reconnue de DSM en matière de solutions pour l'alimentation et les boissons est complétée par l'héritage de 35 ans d'Avril dans le domaine de l'agriculture et par sa capacité à fournir en permanence des produits agricoles de haute qualité pour le partenariat, ainsi que par sa stratégie ambitieuse d'innovation dans le domaine des protéines d'origine végétale. Les deux entreprises excellent également dans le domaine de la nutrition humaine et de la santé.

L'ambition des partenaires est de développer une unité de production industrielle de pointe entièrement dédiée aux protéines de canola sur le site Saipol d'Avril à Dieppe. La disponibilité commerciale de la première production pourrait intervenir dès la fin de l'année 2021.