Fermentation
Une performance prouvée
Que vous souhaitiez éliminer l'acide phytique, fermenter le saccharose plus efficacement ou réduire la formation de mousse dans la fermentation à base d'éthanol, nos ingrédients de traitement enzymatique et nos experts peuvent vous apporter la solution. Que peut-on attendre d'autre de l'un des plus anciens leaders mondiaux dans ce domaine ?
Nos solutions permettent un processus de fermentation plus efficace, plus rentable et plus durable dans de multiples segments. Par exemple, nos phytases permettent d'éliminer l'acide phytique, un élément chimique et antinutritionnel présent dans toutes les céréales et dans de nombreuses autres sources d'énergie végétales. Dans la fermentation classique, nos enzymes invertases hydrolysent le saccharose, ce qui vous permet de réduire la durée de la fermentation et d'augmenter le rendement.
Dans le même temps, dans la fermentation à base d'éthanol, nos solutions protéases peuvent décomposer les protéines, minimiser la formation de mousse et augmenter la valeur de vos sous-produits - le tout avec le soutien d'experts chevronnés qui comprennent la science - et votre activité.
Augmenter l'efficacité avec Maxamyl® P
Dans le traitement de la fermentation industrielle, notre solution Maxamyl® P augmente à la fois l'efficacité de la production et le profil nutritionnel de votre produit final en éliminant les contaminants tels que l'acide phytique et en augmentant le phosphate pour créer un produit final de meilleure qualité dans des volumes plus importants.
Optimiser la fermentation du saccharose
Le saccharose n'est pas directement fermentable par la plupart des micro-organismes et doit d'abord être hydrolysé en glucose et en fructose par un processus de temps et d'énergie. En ajoutant notre invertase haute performance à votre processus, le saccharose est hydrolysé sans qu'il soit nécessaire de produire des enzymes endogènes, ce qui permet de raccourcir les temps de fermentation et d'augmenter le rendement.