¿Quiere crear ese delicioso sabor y sensación de recién horneado que piden los amantes de los pasteles? No sólo le ayudaremos a mejorar la calidad sensorial de su producto, sino también a conseguir una producción más uniforme y una mayor rentabilidad. 

Para obtener una miga deliciosamente suave con una mejor sensación en boca, no busque más allá de nuestra familia de enzimas para tartas. Proporcionan resultados uniformes y predecibles en cada lote, a un coste menor, al tiempo que prolongan la vida útil y reducen el desperdicio de alimentos. Incluso puede optimizar el uso de materias primas de alto valor, como huevos y grasas, en su receta.  

Pero la textura es sólo la mitad de la historia. Una parte integral del pastel indulgente son nuestros mejores sabores de vainilla, marrón, lácteos y sensación en boca para una experiencia auténticamente indulgente; junto con nuestras herramientas de modulación del sabor & masking tools. De hecho, podemos trabajar con usted para conseguir aún más rentabilidad con nuestras soluciones de optimización del sabor del cacao y la vainilla.