11 7월 2024
올바른 텍스처 얻기
케이크의 부피를 늘리고 더 부드러운 부스러기 구조를 구현하여 소비자가 좋아하는 방금 구운 듯한 느낌을 선사합니다.
케이크 및 케이크 믹스
완벽은 식은 죽 먹기입니다!
케이크 애호가들이 원하는 오븐에서 갓 구워낸 듯한 맛과 풍미를 만들고 싶으신가요? 제품의 감각적 품질을 개선할 뿐만 아니라 보다 일관된 생산과 비용 효율성을 높일 수 있도록 도와드립니다.
더 맛있고 부드러운 식감의 크럼블을 원하신다면, 저희 케이크 효소 제품군만 있으면 됩니다. 유통기한을 연장하고 음식물 쓰레기를 처리하는 동시에 저렴한 비용으로 모든 배치에서 일관되고 예측 가능한 결과를 얻을 수 있습니다. 레시피에서 달걀이나 지방과 같은 고가 원재료의 사용을 최적화할 수도 있습니다.
하지만 텍스처는 이야기의 절반에 불과합니다. 동급 최고의 바닐라, 브라운, 유제품, 식감의 맛으로 진정한 풍미를 느낄 수 있는 케이크와 함께 맛 조절( & 마스킹 도구)을 통해 풍미를 조절할 수 있습니다. 코코아 및 바닐라 향 최적화 솔루션을 통해 고객과 협력하여 비용 효율성을 더욱 높일 수 있습니다.
케이크 및 케이크 믹스의 주요 과제 해결
최고의 디저트 케이크를 만들려면 소비자 선호도를 이끄는 트렌드를 이해하고 차별화된 제품을 만드는 데 필요한 품질을 제공하는 방법을 알고 있는 파트너가 필요합니다.
적을수록 좋습니다
레시피에서 달걀이나 지방과 같은 고가의 원재료 사용을 줄이면서도 맛의 품질은 그대로 유지하세요.
유통 기한
더 부드러운 부스러기로 케이크를 만들면 더 오래 신선하게 보관할 수 있고, 소비자는 음식물 쓰레기를 줄일 수 있습니다.
풍성한 맛
모든 케이크 애호가들이 찾는 맛있고 친숙한 맛을 제품에 제공합니다.
클리너 라벨
고성능의 비인공 재료를 사용하여 더 짧고 간결한 라벨로 케이크를 만들 수 있습니다.
배치 간 일관성
예를 들어, 반죽의 기포 안정화를 통해 위의 모든 사항을 균일하고 신뢰할 수 있는 방식으로 달성할 수 있습니다.
