Hoe je voedingsoplossingen kunt ontwikkelen die immuniteit op elke leeftijd ondersteunen: top 5 van de reacties op ons laatste webinar

• De belangstelling van consumenten voor immuniteit is drastisch toegenomen omdat mensen op zoek zijn naar manieren om hun kans om ziek te worden te verkleinen en hun herstel na ziekte te verbeteren. Maar welke rol speelt voeding bij het ondersteunen van een gezond immuunsysteem gedurende het hele leven?
• In het tweede deel van onze webinarserie over immuniteit besprak ons panel van experts, waaronder Prof. Philip Calder, hoogleraar voedingsimmunologie aan de Universiteit van Southampton, VK, 'Voedingsoplossingen op maat van de levenscyclus', waarbij werd onthuld hoe de rol van immuniteit voor elke levensfase verandert en hoe voedingsoplossingen op maat kunnen worden gemaakt om aan deze unieke vereisten te voldoen.
• Hier geven we een overzicht van de unieke behoeften met betrekking tot het immuunsysteem gedurende het hele leven van een individu en wat dit betekent voor innovatiemogelijkheden in immuungezondheidsoplossingen voor elke leeftijdsgroep.

Nutritional solutions tailored to the life cycle', is on demand te bekijken hier de volledige webinarsessie.

De huidige wereldwijde gezondheidscrisis heeft bijgedragen aan een wereldwijde piek in consumenteninteresse in immuniteit, waarbij de zoekopdrachten op Google naar voedingsmiddelen en dranken die de immuniteit verhogen de afgelopen maanden explosief zijn gestegen. De voedingsindustrie is al begonnen te reageren op deze toegenomen interesse van de consument - in de eerste helft van 2020 was er in EMEA een stijging van 20% in het aantal nieuwe productlanceringen met claims over immuniteit vergeleken met het jaar daarvoor.

Van probiotica tot vitamines en mineralen zoals vitamine D, omega-3, calcium en zink, er worden tal van ingrediënten gebruikt om consumenten in alle leeftijdsgroepen immuniteitsvoordelen te bieden. Maar hoe kunnen fabrikanten verdere innovatie stimuleren in immuungezondheidsoplossingen die een gezond immuunsysteem ondersteunen gedurende het hele leven?

De rol van immuniteit en voeding in elke levensfase

Het immuunsysteem van een individu ondergaat veel veranderingen tijdens de levensloop. Van het vroege leven, waarin baby's afhankelijk zijn van de moeder voor een gedeelde immuunfunctie, tot later in het leven, waarin het immuunsysteem verzwakt is. Maatregelen zoals vaccinaties en goede hygiënepraktijken kunnen helpen om het immuunsysteem te beschermen, maar er zijn ook intrinsieke manieren om een optimale immuniteit te ondersteunen en zo het risico, de ernst en de duur van een infectie te verminderen.

Het immuunsysteem heeft meerdere specifieke voedingsstoffen nodig, die in harmonie samenwerken om een gezonde immuunfunctie te ondersteunen. Deze omvatten de vitamines A, B6, B12, C, D, E en foliumzuur, evenals de mineralen zink, ijzer, selenium, magnesium en koper. Idealiter halen we deze voedingsstoffen uit onze voeding, maar de aanbevolen hoeveelheden zijn vaak hoger dan wat consumenten normaal gesproken binnenkrijgen. Studies tonen aan dat voedingsinterventies door middel van suppletie tekorten aan voedingsstoffen kunnen oplossen en er is een groeiende behoefte aan oplossingen die de immuunfunctie effectief ondersteunen, om het hoofd te bieden aan de steeds grotere uitdagingen waarmee ons immuunsysteem wordt geconfronteerd. Het is echter belangrijk om te erkennen dat het lichaam in elke levensfase andere behoeften heeft, dus het is essentieel om te zorgen voor een optimale inname voor elke leeftijdsgroep om er zeker van te zijn dat ze effectief werken om de immuniteit te ondersteunen.

De bouwstenen van immuniteit in het vroege leven

Baby's worden geboren met een onvolgroeid immuunsysteem, dat zich na verloop van tijd ontwikkelt en rijpt dankzij blootstelling aan verschillende rijpingsfactoren. Toenemende blootstelling aan nieuwe antigenen, via nieuw voedsel, ziekteverwekkers en vaccins, helpt om immuniteit op te bouwen in de loop van de kindertijd. Tegen de tijd dat een kind naar school gaat, moet zijn immuunsysteem gerijpt zijn door een grotere blootstelling aan infecties, wat helpt om gezonde immuunreacties en verdedigingsmechanismen te ontwikkelen.

Als het gaat om voedingsondersteuning voor het immuunsysteem in het vroege leven, speelt de moeder een belangrijke rol in deze ontwikkeling, zowel voor de geboorte via de placentafunctie als daarna, via moedermelk - beschouwd als de gouden standaard in kindervoeding. Supplementen zijn een populaire manier voor aanstaande moeders om ervoor te zorgen dat ze het immuunsysteem van hun baby de beste start in het leven geven. Dagelijkse vitamine D-supplementen verhogen bijvoorbeeld de serumspiegels in het bloed en verlagen de incidentie van acute luchtweginfecties. Een Cochrane Review heeft aangetoond dat ten minste 500 mg DHA in verband wordt gebracht met een verminderd risico op vroeggeboorte en vroeggeboorte, terwijl afzonderlijke onderzoeken ook de voordelen van de inname van DHA voor de immuniteit beschrijven.

Het immuunsysteem van een kind is de eerste verdedigingslinie en in een recent onderzoek van dsm-firmenich stond immuniteit bovenaan de lijst van gezondheidszorgen van ouders van kinderen in de leeftijd van 0-16 jaar.¹ Voor kinderen zijn gummies, sappen, melk en yoghurt populaire formules voor immuunversterkende producten die de essentiële vitamines en mineralen bevatten waarvan is aangetoond dat ze het immuunsysteem van een kind ondersteunen, waaronder vitamine D, C, B6 en B2 en de mineralen koper, zink en ijzer.

Volwassen worden: wat betekent dat voor het immuunsysteem?

Eenmaal volgroeid en functioneel kan het lichaam snel en efficiënt reageren op virussen en allergenen. Volwassenen bouwen na verloop van tijd hun immuun 'geheugen' op - ofwel door eerdere blootstelling aan ziekteverwekkende organismen of met behulp van vaccins. Immuunreacties liggen echter niet vast en kunnen aanzienlijk variëren als gevolg van een groot aantal levensstijlfactoren zoals stress en slaap.

Om een optimaal immuunsysteem te ondersteunen, zijn volwassenen steeds meer op zoek naar gezonde voeding en dranken die zowel hun immuniteitsafweer als hun algemene gezondheidsstatus verbeteren. Naast immuniteit zijn ook het behoud van energieniveaus, de gezondheid van de ogen en mobiliteit belangrijke gezondheidsthema's voor volwassenen. Inzicht in deze gezondheidsproblemen kan helpen om producten te ontwikkelen die consumenten met succes aanspreken door gebruik te maken van voedingsingrediënten die deze aandachtsgebieden aanpakken in formaten zoals verrijkte sappen, koffie, melk en energiedranken die essentiële voedingsondersteuning bieden zonder afbreuk te doen aan gemak of smaak.

Toenemende leeftijd = verhoogd risico

Op latere leeftijd lopen senioren een verhoogd risico op infecties en allergieën, omdat hun immuunsysteem begint af te nemen door immunosenescentie veroorzaakt door de afnemende productie van nieuwe cellen en verminderde functionaliteit. Oudere mensen hebben ook hogere ontstekingsniveaus, wat bijdraagt aan een verzwakt immuunsysteem. Hierdoor zijn ze vatbaarder voor ziekten, wat leidt tot meer ziekenhuisopnames en op zijn beurt tot een hoger antibioticagebruik. Dit kan een vicieuze cirkel worden als antibioticaresistentie zich opbouwt, waardoor ze vaker infecties oplopen. Vaccins zijn waarschijnlijk ook minder effectief dan in voorgaande jaren, omdat de antilichaamresponsen afnemen.

De voedingsbehoeften worden complexer naarmate we ouder worden. De Covid-19 pandemie heeft het belang aangetoond van het beheren van de voedingstoestand van de oudere bevolking en recente ESPEN richtlijnen hebben de noodzaak geschetst om ondervoeding te beheren om het risico op complicaties bij oudere patiënten te verminderen en om de klinische resultaten te verbeteren voor degenen die geïnfecteerd zijn of het risico lopen op ernstige infecties. Gemak is de sleutel als het gaat om het bereiken van therapietrouw in de voedingszorg voor ouderen die echt, lekker en betaalbaar voedsel willen. Formaten zoals hagelslag met essentiële vitamines en mineralen die gemakkelijk kunnen worden toegevoegd aan bestaande maaltijden zijn een populaire optie voor deze leeftijdsgroep en kunnen helpen optimale voeding te bieden om het risico op ziekte en aandoeningen te beheersen en de behandeling ervan te verbeteren.

Het immuunsysteem is complex en om de optionele functie gedurende het hele leven te ondersteunen, is het belangrijk om de unieke voedingsbehoeften van elke leeftijdsgroep te begrijpen, evenals de meest innovatieve formules om te voldoen aan de voorkeuren van de consument voor oplossingen op het gebied van immuungezondheid. Van omega-3 en vitamine D tot zink en calcium, de voedingsstoffen die een sleutelrol spelen in de ondersteuning van een gezond immuunsysteem blijven hetzelfde gedurende het hele leven van een individu, maar wat varieert is de indeling en dosering om de unieke behoeften in elke levensfase te ondersteunen. dsm-firmenich werkt samen met klanten in elke ontwikkelingsfase om succesvolle producten te helpen ontwikkelen die de vraag van consumenten naar oplossingen voor immuungezondheid ondersteunen - in elke levensfase. Neem contact op met om het concept voor je volgende immuniteitsproduct te bespreken met ons team van experts.