모든 연령대의 면역력을 지원하는 영양 솔루션을 개발하는 방법: 최신 웨비나에서 알아두면 좋은 5가지 주요 사항

• 사람들이 질병에 걸릴 확률을 줄이고 몸이 아플 때 회복률을 높일 수 있는 방법을 찾으면서 면역력에 대한 소비자들의 관심이 크게 증가했습니다. 그렇다면 영양은 일생 동안 건강한 면역 체계를 유지하는 데 어떤 역할을 할까요?
• 면역 웨비나 시리즈의 두 번째 파트에서는 영국 사우샘프턴 대학교의 영양 면역학 교수인 필립 칼더 교수를 비롯한 전문가 패널이 '생애주기에 맞춘 영양 솔루션'을 주제로 생애 단계별로 면역의 역할이 어떻게 달라지는지, 이러한 고유한 요구 사항을 충족하기 위한 맞춤형 영양 솔루션은 어떻게 마련할 수 있는지에 대해 논의했습니다.
• 여기에서는 개인의 전 생애에 걸친 면역 체계와 관련된 고유한 요구 사항을 요약하고 이것이 모든 연령대의 면역 건강 솔루션 혁신 기회에 어떤 의미가 있는지 공유합니다.

'생애주기에 맞춘 영양 솔루션' 웨비나 전체 세션은 에서 온디맨드로 시청할 수 있습니다.

최근 몇 달 동안 면역력을 높이는 음식과 음료에 대한 Google 검색이 급증하면서 면역력에 대한 소비자 관심()이 전 세계적으로 급증하고 있습니다. 뉴트리션 업계는 이미 이러한 소비자 관심 증가에 대응하기 시작했으며, 2020년 상반기에 EMEA 지역에서 면역력을 표방하는 신제품 출시 건수가 전년 대비 20% 증가했습니다.

프로바이오틱스부터 비타민 D, 오메가-3, 칼슘, 아연을 포함한 비타민과 미네랄에 이르기까지, 모든 연령대의 소비자에게 면역력 관련 혜택을 제공하기 위해 다양한 성분이 사용되고 있습니다. 그렇다면 제조업체는 어떻게 하면 평생 동안 건강한 면역 체계를 지원하는 면역 건강 솔루션의 혁신을 더욱 촉진할 수 있을까요?

생애 단계별 면역과 영양의 역할

개인의 면역 체계는 일생 동안 많은 변화를 겪습니다. 아기가 엄마에게 의존하여 면역 기능을 공유하는 생후 초기부터 면역 체계가 약해지는 후기까지. 예방 접종과 좋은 위생 관행과 같은 조치는 면역 체계를 보호하는 데 도움이 될 수 있지만 감염의 위험, 심각성 및 기간을 줄이기 위해 최적의 면역력을 지원하는 본질적인 방법도 있으며, 영양은 이러한 측면에서 중요한 역할을 합니다.

면역 체계에는 건강한 면역 기능을 지원하기 위해 조화롭게 작용하는 여러 가지 특정 영양소가 필요합니다. 여기에는 아연, 철, 셀레늄, 마그네슘, 구리뿐만 아니라 비타민 A, B6, B12, C, D, E, 엽산과 미네랄이 포함되어 있습니다. 이상적으로는 이러한 영양소를 식단을 통해 섭취하는 것이 좋지만, 권장 수치는 일반적으로 소비자들이 섭취하는 양보다 높은 경우가 많습니다. 연구에 따르면 보충제를 통한 영양 개입은 영양소 부족을 해결할 수 있으며, 면역 체계가 직면하는 계속 증가하는 문제에 대처하기 위해 면역 기능을 효과적으로 지원하는 솔루션에 대한 필요성이 점점 더 커지고 있습니다. 그러나 신체는 생애 단계마다 필요한 영양소가 다르므로 각 연령대에 맞는 최적의 영양소를 섭취하여 면역력을 효과적으로 지원하는 것이 중요합니다.

생애 초기 면역의 구성 요소

아기들은 미성숙한 면역 체계를 가지고 태어나며, 여러 성숙 요인에 노출되어 시간이 지남에 따라 발달하고 성숙합니다. 새로운 음식, 병원균, 백신을 통해 새로운 항원에 대한 노출을 늘리면 유아기 동안 면역력을 키우는 데 도움이 됩니다. 아이가 학교에 입학할 즈음에는 감염에 더 많이 노출되어 면역 체계가 성숙해져 건강한 면역 반응과 방어 메커니즘을 갖추는 데 도움이 됩니다.

출생 전에는 태반 기능을 통해, 출생 후에는 유아 영양의 표준으로 여겨지는 모유를 통해 엄마가 초기 면역 체계에 영양을 공급하는 중요한 역할을 합니다. 보충제는 엄마들이 아기의 면역 체계에 최상의 출발을 보장하기 위해 많이 사용하는 방법입니다. 예를 들어, 매일 비타민 D를 보충하면 혈청 수치가 높아지고 급성 호흡기 감염의 발생률이 낮아집니다. 코크란 리뷰에 따르면 최소 500mg의 DHA 섭취는 조산 및 조산 위험 감소와 관련이 있으며, 별도의 연구에서도 DHA 섭취에 따른 면역력 향상 효과를 설명하는 것으로 나타났습니다.

어린이의 면역 체계는 첫 번째 방어선이며 최근의 dsm-firmenich 설문 조사에서 0-16세 어린이를 둔 부모들의 가장 큰 건강 관심사는 면역력이었습니다.¹ 어린이용 구미, 주스, 우유, 요거트에는 비타민 D, C, B6, B2와 미네랄 구리, 아연, 철 등 어린이의 면역 체계를 지원하는 것으로 알려진 필수 비타민과 미네랄이 함유된 면역 강화 제품이 인기 있는 식품 형태입니다.

성숙에 도달하는 것: 면역 체계에 어떤 의미가 있나요?

신체가 완전히 성숙하고 기능을 갖추면 바이러스와 알레르겐에 빠르고 효율적으로 대응할 수 있습니다. 성인은 이전에 병원성 유기체에 노출되었거나 백신의 도움을 받아 시간이 지남에 따라 면역 '기억'을 계속 쌓아갑니다. 그러나 면역 반응은 고정된 것이 아니며 스트레스, 수면 등 다양한 생활 습관 요인에 따라 크게 달라질 수 있습니다.

최적화된 면역 체계를 지원하기 위해 성인들은 면역 방어력과 전반적인 건강 상태를 개선할 수 있는 건강한 음식과 음료를 점점 더 많이 찾고 있습니다. 면역력, 에너지 수준 유지, 눈 건강, 이동성 등은 성인들의 건강 관심사 중 하나로 떠오르고 있습니다. 이러한 건강 문제를 이해하면 편의성이나 맛을 해치지 않으면서 필수 영양소를 제공하는 강화 주스, 커피, 우유, 에너지 음료와 같은 형태로 이러한 부분을 해결하는 영양 성분을 활용하여 소비자들에게 성공적으로 어필할 수 있는 제품을 개발하는 데 도움이 될 수 있습니다.

연령 증가 = 위험 증가

노년기에는 새로운 세포의 생산이 감소하고 기능이 손상되는 면역 노화로 인해 면역 체계가 쇠퇴하기 시작하므로 감염과 알레르기의 위험이 높아집니다. 노인은 또한 염증 수치가 높기 때문에 면역 체계가 약화될 수 있습니다. 이로 인해 질병에 더 취약해져 입원이 잦아지고 결과적으로 항생제 사용량도 증가합니다. 이는 항생제 내성이 쌓여 감염에 걸릴 확률이 높아지는 악순환이 될 수 있습니다. 또한 항체 반응이 감소하고 있기 때문에 백신의 효과도 이전보다 떨어질 가능성이 높습니다.

나이가 들수록 영양 요구량은 더욱 복잡해집니다. 코로나19 팬데믹은 노인 인구의 영양 상태 관리의 중요성을 강조했으며, 최근 ESPEN 가이드라인( )에서는 노인 환자의 합병증 위험을 줄이고 감염 또는 중증 감염 위험에 처한 환자의 임상 결과를 개선하기 위해 영양실조 관리의 필요성에 대해 설명했습니다. 진짜 맛있고 저렴한 음식을 원하는 노인을 위한 영양 관리에서는 편의성이 핵심입니다. 기존 식사에 쉽게 첨가할 수 있는 필수 비타민과 미네랄이 포함된 스프링클과 같은 제품은 이 연령대에게 인기 있는 옵션이며, 질병과 질환의 위험을 관리하고 치료를 개선하는 데 최적의 영양을 제공하는 데 도움이 될 수 있습니다.

면역 체계는 복잡하기 때문에 평생 동안 선택적인 기능을 지원하기 위해서는 각 연령대의 고유한 식이 요건과 면역 건강 솔루션에 대한 소비자 선호도를 충족하는 가장 혁신적인 형식을 이해하는 것이 중요합니다. 오메가-3와 비타민 D부터 아연과 칼슘에 이르기까지 건강한 면역 체계를 지원하는 데 중요한 역할을 하는 영양소는 개인의 일생 동안 동일하게 유지되지만, 각 생애 단계별 고유한 필요를 지원하기 위해 형태와 복용량이 달라집니다. dsm-firmenich는 개발의 모든 단계에서 고객과 협력하여 모든 생애 단계에서 면역 건강 솔루션에 대한 소비자 수요를 지원하는 성공적인 제품을 개발할 수 있도록 지원합니다.  으로 연락하여 전문가 팀과 다음 면역 제품의 컨셉에 대해 논의하세요.