Como desenvolver soluções nutricionais que apoiem a imunidade em todas as idades: as 5 principais conclusões de nosso último webinar

• O interesse dos consumidores pela imunidade aumentou drasticamente à medida que as pessoas procuram maneiras de reduzir suas chances de adoecer e melhorar as taxas de recuperação depois de se sentirem mal. Mas qual é o papel da nutrição no apoio a um sistema imunológico saudável durante toda a vida?
• Na segunda parte de nossa série de webinars sobre imunidade, nosso painel de especialistas, incluindo o Prof. Philip Calder, Professor de Imunologia Nutricional da Universidade de Southampton, Reino Unido, discutiu "Soluções nutricionais adaptadas ao ciclo de vida", revelando como o papel da imunidade muda em cada estágio da vida e como adaptar as soluções nutricionais para atender a essas exigências exclusivas.
• Aqui, compartilhamos um resumo das necessidades exclusivas relacionadas ao sistema imunológico ao longo da vida de um indivíduo e o que isso significa para as oportunidades de inovação em soluções de saúde imunológica para cada faixa etária.

'Soluções nutricionais adaptadas ao ciclo de vida', está disponível para assistir sob demanda aqui a sessão completa do webinar.

A atual crise mundial de saúde contribuiu para um aumento global no interesse do consumidor pela imunidade , com as pesquisas no Google por alimentos e bebidas que aumentam a imunidade aumentando nos últimos meses. O setor de nutrição já começou a responder a esse aumento no interesse do consumidor - no primeiro semestre de 2020 na EMEA, houve um aumento de 20% no número de lançamentos de novos produtos com alegações de imunidade em comparação com o ano anterior.

O papel da imunidade e da nutrição em cada estágio da vida

O sistema imunológico de um indivíduo passa por muitas mudanças ao longo de sua vida, desde o início da vida, quando os bebês dependem da mãe para compartilhar a função imunológica, até mais tarde na vida, quando o sistema imunológico está enfraquecido. Medidas como vacinação e boas práticas de higiene podem ajudar a proteger o sistema imunológico, mas também há maneiras intrínsecas de apoiar a imunidade ideal para reduzir o risco, a gravidade e a duração da infecção, e a nutrição desempenha um papel fundamental nesse aspecto.

O sistema imunológico precisa de vários nutrientes específicos, que trabalham em harmonia para apoiar uma função imunológica saudável. Esses nutrientes incluem as vitaminas A, B6, B12, C, D, E e folato, bem como os minerais zinco, ferro, selênio, magnésio e cobre. Idealmente, obteríamos esses nutrientes de nossa dieta, mas os níveis recomendados geralmente são mais altos do que o que é normalmente consumido pelos consumidores. Estudos mostram que as intervenções nutricionais por meio de suplementação podem resolver as inadequações de nutrientes e há uma necessidade crescente de soluções que apoiem efetivamente a função imunológica, para lidar com os desafios cada vez maiores que nossos sistemas imunológicos enfrentam. No entanto, é importante reconhecer que o corpo tem necessidades diferentes em cada estágio da vida, portanto, é essencial garantir a ingestão ideal para cada faixa etária para garantir que eles estejam funcionando efetivamente para apoiar a imunidade.

Os blocos de construção da imunidade no início da vida

Os bebês nascem com um sistema imunológico imaturo, que se desenvolve e amadurece ao longo do tempo, graças à exposição a vários fatores de maturação. A exposição crescente a novos antígenos, por meio de novos alimentos, patógenos e vacinas, ajuda a desenvolver a imunidade durante a infância. Quando a criança vai para a escola, seu sistema imunológico já deve ter amadurecido por meio de uma maior exposição a infecções, o que ajuda a proporcionar respostas imunológicas e mecanismos de defesa saudáveis.

Quando se trata de suporte nutricional para o sistema imunológico no início da vida, a mãe desempenha um papel importante nesse desenvolvimento, tanto antes do nascimento, por meio da função placentária, quanto depois, por meio do leite materno - considerado o padrão ouro em nutrição infantil. Os suplementos são uma forma popular de as futuras mamães garantirem que estão dando ao sistema imunológico do bebê o melhor começo de vida. Por exemplo, a suplementação diária de vitamina D aumenta os níveis séricos no sangue e reduz a taxa de incidência de infecções agudas do trato respiratório. Uma revisão da Cochrane comprovou que pelo menos 500 mg de DHA está associado a um risco reduzido de parto prematuro e pré-termo, com estudos separados também descrevendo os benefícios da ingestão de DHA para a imunidade.

O sistema imunológico da criança é a primeira linha de defesa e, em uma pesquisa recente da dsm-firmenich, a imunidade foi a principal preocupação de saúde dos pais de crianças de 0 a 16 anos de idade.¹ Para as crianças, gomas, sucos, leites e iogurtes são formatos populares de produtos que reforçam o sistema imunológico e que contêm as vitaminas e os minerais essenciais que comprovadamente apoiam o sistema imunológico da criança, incluindo as vitaminas D, C, B6 e B2, bem como os minerais cobre, zinco e ferro.

Atingindo a maturidade: o que isso significa para o sistema imunológico?

Uma vez totalmente amadurecido e funcional, o corpo pode reagir de forma rápida e eficiente a vírus e alérgenos. Os adultos continuam a construir sua "memória" imunológica ao longo do tempo, seja por meio de exposição anterior a organismos patogênicos ou com a ajuda de vacinas. As respostas imunológicas, no entanto, não são fixas e podem variar substancialmente como resultado de uma ampla gama de fatores de estilo de vida, como estresse e sono.

Para apoiar um sistema imunológico otimizado, os adultos estão cada vez mais procurando alimentos e bebidas saudáveis que melhorem suas defesas imunológicas, bem como seu estado geral de saúde. Além da imunidade, a manutenção dos níveis de energia, a saúde dos olhos e a mobilidade estão entre as outras preocupações de saúde mais comuns entre os adultos. A compreensão dessas preocupações com a saúde pode ajudar a desenvolver produtos que atraiam com sucesso os consumidores, aproveitando os ingredientes nutricionais que abordam essas áreas de preocupação em formatos como sucos fortificados, cafés, leites e bebidas energéticas que fornecem suporte nutricional essencial sem comprometer a conveniência ou o sabor.

Aumento da idade = aumento do risco

Mais tarde na vida, os idosos correm um risco maior de contrair infecções e alergias, pois o sistema imunológico começa a declinar devido à imunossenescência, causada pela diminuição da produção de novas células e pela funcionalidade prejudicada. Os idosos também têm níveis mais altos de inflamação, o que contribui para o enfraquecimento do sistema imunológico. Isso os torna mais suscetíveis a doenças, resultando em hospitalizações mais frequentes e, por sua vez, no aumento do uso de antibióticos. Isso pode se tornar um ciclo vicioso, pois a resistência aos antibióticos aumenta, tornando-os mais propensos a contrair infecções. As vacinas também têm menos probabilidade de serem tão eficazes quanto nos anos anteriores, pois as respostas dos anticorpos estão em declínio.

As necessidades nutricionais se tornam mais complexas à medida que envelhecemos. A pandemia de Covid-19 destacou a importância de gerenciar o estado nutricional da população idosa, e as recentes diretrizes da ESPEN destacaram a necessidade de gerenciar a desnutrição para reduzir o risco de complicações em pacientes idosos e melhorar os resultados clínicos para aqueles infectados ou em risco de infecções graves. A conveniência é fundamental quando se trata de alcançar a conformidade no atendimento nutricional para idosos que desejam alimentos reais, saborosos e acessíveis. Formatos como polvilho, incluindo vitaminas e minerais essenciais que podem ser facilmente adicionados às refeições existentes, são uma opção popular para essa faixa etária e podem ajudar a oferecer uma nutrição ideal para gerenciar o risco e melhorar o tratamento de doenças e enfermidades.

O sistema imunológico é complexo e, para dar suporte à função opcional durante toda a vida, é importante entender as necessidades dietéticas exclusivas de cada faixa etária e os formatos mais inovadores para atender às preferências dos consumidores por soluções de saúde imunológica. De ômega-3 e vitamina D a zinco e cálcio, os nutrientes que desempenham um papel fundamental no suporte a um sistema imunológico saudável permanecem os mesmos durante toda a vida de um indivíduo, mas o que varia é o formato e a dosagem para dar suporte às necessidades exclusivas de cada fase da vida. A dsm-firmenich faz parcerias com clientes em todos os estágios de desenvolvimento, para ajudar a desenvolver produtos bem-sucedidos que atendam à demanda dos consumidores por soluções de saúde imunológica - em todos os estágios da vida. Entre em contato com para discutir o conceito do seu próximo produto de imunidade com nossa equipe de especialistas.