노벨상 2회 수상의 주인공 라이너스 폴링, 그리고 dsm-firmenich의 비타민C 이야기

추워지거나 감기에 걸리면 대표적으로 떠오르는 영양소, 바로 비타민C인데요. 비타민C를 쉽게 만나볼 수 있게 만들어준 숨은 주역, 라이너스폴링과 dsm-firmenich에 대해 알아보아요.

미국의 화학자 라이너스 폴링은 1954년 노벨화학상을, 1962년에는 반핵운동 공로로 노벨평화상을 수상하며 학문과 사회운동에서 큰 업적을 남겼습니다. 이후 그는 비타민 C의 효능을 강조하며, 이를 대중에게 알리는 데에도 기여했습니다.¹

특히 1970년에 출판한 *<비타민C와 감기>*라는 책은 비타민 C 고용량 섭취 붐을 일으키며 많은 사람들에게 비타민 C의 잠재력을 소개했습니다.

비타민C의 중요성이 밝혀지며 비타민C는 큰 인기를 끌게 되었지만 당시 대량생산이 어려웠던 비타민C는 오늘날처럼 누구나 쉽게 먹을 수 없었습니다.

이 문제를 해결한게 바로 디에스엠퍼메니쉬인데요, 디에스엠퍼메니쉬는 1934년 세계최초로 비타민C 원료를 대량으로 생산해 많은 이들에게 비타민C를 공급했습니다.

라이너스 폴링의 비타민 C 효능에 대한 과학적 연구와 dsm-firmenich(구 DSM)의 대량생산 기술은 비타민 C의 대중화를 이끌었습니다. 이 두 주역의 시너지로 인해, 비타민 C는 더 많은 사람들이 쉽게 섭취하며 건강한 삶을 추구하는 데 도움을 주고 있습니다.

대표적인 항산화제인 비타민C가 면역 체계를 지원한다는 건 이제 널리 알려진 사실입니다. ²

비타민C의 잠재력은 이 외에도 무궁무진한데, 도 계속되는 비타민C 관련 연구들은 비타민C가 뼈 건강 유지, 혈행 건강 등에 도움이 될 수 있다는 결과를 발표하고 있습니다.^{3 4} 앞으로도 dsm-firmenich는 환경 보호와 사회적 책임을 실천하며, 혁신적인 제품과 솔루션으로 업계에 새로운 기준을 제시할 것입니다. 지속 가능한 미래를 위한 여정에 많은 관심과 응원 부탁드립니다.