Boissons nutritionnelles pour le mode de vie moderne basé sur les plantes

Le marché mondial des boissons nutritives et des substituts de repas connaît une croissance rapide, avec une augmentation de 28 % des lancements de nouveaux produits entre 2023 et 2024. Pourtant, seule une petite partie de ces innovations s'adresse aux consommateurs de produits végétaux. Comme de plus en plus de personnes adoptent des régimes végétaliens, végétariens ou flexitariens, la demande de boissons nutritionnelles à base de plantes et de substituts de repas ne cesse d'augmenter.

Les boissons nutritives et les substituts de repas sont spécifiquement conçus pour servir de substituts pratiques aux aliments solides, en fournissant des quantités soigneusement régulées de macronutriments, de micronutriments et de calories. Cependant, pour les consommateurs végétaliens ou végétariens, il peut être difficile d'atteindre les apports nutritionnels recommandés sans une planification minutieuse, car les régimes à base de plantes manquent souvent de quantités suffisantes de vitamines et de minéraux clés tels que la vitamine B12, la vitamine D, le fer, le calcium et l'iode.

C'est là que les substituts de repas et les boissons nutritives à base de plantes deviennent essentiels, car ils offrent une solution pratique pour combler ces lacunes et favoriser un apport adéquat en nutriments qui sont plus difficiles à obtenir par le biais des seuls régimes à base de plantes.

Le prémélange nutritionnel Plant+ permet de relever de nombreux défis en matière de micronutriments associés à la mise au point de boissons de remplacement de repas à base de plantes. Il fournit 24 vitamines et minéraux essentiels en un seul prémélange végétal adapté, fonctionnel, efficace et homogène. Cette solution permet de couvrir 30 % des besoins quotidiens en micronutriments* tout en surmontant les principaux obstacles technologiques et applicatifs, ce qui facilite la sélection des vitamines et minéraux adaptés à votre formulation spécifique.

Lorsque les journées chargées empêchent de prendre des repas réguliers, Plant+ Nutritional Premix est la solution parfaite pour créer des boissons nutritives pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Ces options pratiques, à emporter, aident les consommateurs de produits d'origine végétale à atteindre les apports nutritionnels recommandés quotidiennement, même lorsqu'ils n'ont pas le temps de prendre un repas complet.

Le portefeuille complet de dsm-firmenich va au-delà des solutions en matière de micronutriments. Nous proposons une gamme de solutions d'ingrédients telles que des enzymes, des cultures, des hydrocolloïdes, des protéines et des solutions aromatiques, vous permettant de créer des boissons qui non seulement répondent aux besoins nutritionnels, mais qui offrent également un goût, une texture et une fonctionnalité exceptionnels. Que vous recherchiez le plaisir, la santé ou la commodité, nous offrons l'expertise et l'innovation nécessaires pour donner vie à votre vision.

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