현대인의 식물성 라이프스타일을 위한 영양 음료

영양 및 식사 대용 음료의 글로벌 시장은 2023년부터 2024년까지 신제품 출시가 28% 증가하는 등 빠르게 성장하고 있습니다. 하지만 이러한 혁신 중 극히 일부만이 식물성 소비자를 위한 제품입니다. 비건, 채식 또는 플렉시테리언 식단을 채택하는 사람들이 늘어나면서 식물성 영양 음료와 식사 대용식에 대한 수요가 계속 증가하고 있습니다.

영양 음료와 식사 대용식은 고형 식품을 편리하게 대체할 수 있도록 특별히 고안된 제품으로, 다량 영양소, 미량 영양소 및 칼로리를 세심하게 조절하여 제공합니다. 미량 영양소는 건강한 발달, 성장, 유지 및 전반적인 웰빙을 지원하는 데 중요한 역할을 하지만 비건 또는 채식주의자의 경우 식물성 식단에는 비타민 B12, 비타민 D, 철분, 칼슘, 요오드 같은 주요 비타민과 미네랄이 부족한 경우가 많아 세심한 계획 없이는 권장 영양소 섭취량을 충족하기가 어렵습니다.

식물성 식사 대용식과 영양 음료는 이러한 격차를 해소하고 식물성 식단만으로는 섭취하기 어려운 영양소를 적절히 섭취할 수 있도록 도와주는 실용적인 솔루션입니다.

Plant+ 영양 프리믹스는 식물성 식사 대용 음료 개발과 관련된 많은 미량 영양소 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다. 24가지 필수 비타민과 미네랄을 하나의 식물성 적합하고 기능적이며 효율적이고 균질한 프리믹스에 담아 제공합니다. 이 솔루션은 일일 미량 영양소 필요량의 30%*를 충족하는 동시에 주요 기술 및 적용상의 장애물을 극복하여 특정 제형에 적합한 비타민과 미네랄을 쉽게 선택할 수 있도록 지원합니다.

바쁜 일상으로 인해 규칙적인 식사 섭취가 어려운 경우, Plant+ 뉴트리셔널 프리믹스는 영양이 풍부한 아침, 점심 또는 저녁 음료를 만들 수 있는 완벽한 솔루션입니다. 이러한 편리한 이동식 옵션은 식물성 식품을 섭취하는 소비자들이 식사를 제대로 할 시간이 없을 때에도 일일 권장 영양소 섭취량을 충족할 수 있도록 도와줍니다.

DSM-Firmenich의 포괄적인 포트폴리오는 미량 영양소 솔루션 그 이상을 제공합니다. 효소, 배양액, 하이드로콜로이드, 단백질, 향료 솔루션 등 다양한 성분 솔루션을 제공하여 영양 요구 사항을 충족할 뿐만 아니라 탁월한 맛, 식감, 기능성을 제공하는 음료를 만들 수 있습니다. 즐거움, 건강, 편리함 등 목표가 무엇이든, 유니티는 고객의 비전을 실현할 수 있는 전문성과 혁신을 제공합니다.

식물성 영양의 미래를 만들어가는 데 도움을 드리겠습니다. 솔루션에 대해 자세히 알아보세요.