Bebidas nutricionais para o estilo de vida moderno à base de plantas

O mercado global de bebidas nutricionais e substitutos de refeição está crescendo rapidamente, com um aumento de 28% no lançamento de novos produtos de 2023 a 2024. No entanto, apenas uma pequena fração dessas inovações atende a consumidores de origem vegetal. À medida que mais pessoas adotam dietas veganas, vegetarianas ou flexitárias, a demanda por bebidas nutricionais e substitutos de refeição de origem vegetal continua a crescer.

As bebidas nutricionais e os substitutos de refeição são projetados especificamente para servir como substitutos convenientes de alimentos sólidos, fornecendo quantidades cuidadosamente reguladas de macronutrientes, micronutrientes e calorias. Os micronutrientes desempenham um papel vital no apoio ao desenvolvimento saudável, ao crescimento, à manutenção e ao bem-estar geral. No entanto, para os consumidores veganos ou vegetarianos, atingir a ingestão nutricional recomendada pode ser um desafio sem um planejamento cuidadoso, pois as dietas à base de vegetais geralmente carecem de quantidades suficientes de vitaminas e minerais essenciais, como vitamina B12, vitamina D, ferro, cálcio e iodo.

É nesse ponto que os substitutos de refeição à base de vegetais e as bebidas nutricionais se tornam essenciais, oferecendo uma solução prática para preencher essas lacunas e apoiar uma ingestão adequada de nutrientes que são mais difíceis de obter apenas com dietas à base de vegetais.

O Plant+ Nutritional Premix ajuda a enfrentar muitos dos desafios relacionados aos micronutrientes associados ao desenvolvimento de bebidas substitutas de refeição à base de plantas. Ele fornece 24 vitaminas e minerais essenciais em uma única pré-mistura adequada, funcional, eficiente e homogênea à base de plantas. Essa solução ajuda a atingir 30% das necessidades diárias de micronutrientes* e, ao mesmo tempo, supera os principais obstáculos tecnológicos e de aplicação, facilitando a seleção das vitaminas e dos minerais certos para a sua formulação específica.

Quando os dias atarefados interferem no consumo regular de refeições, o Plant+ Nutritional Premix é a solução perfeita para criar bebidas nutritivas para o café da manhã, almoço ou jantar. Essas opções convenientes e prontas para uso ajudam os consumidores de produtos à base de plantas a atingir a ingestão diária recomendada de nutrientes, mesmo quando não têm tempo para uma refeição completa.

O abrangente portfólio da dsm-firmenich vai além das soluções em micronutrientes. Oferecemos uma série de soluções em ingredientes, como enzimas, culturas, hidrocoloides, proteínas e soluções em aromas, permitindo que você crie bebidas que não apenas atendam às necessidades nutricionais, mas também proporcionem sabor, textura e funcionalidade excepcionais.

Deixe-nos ajudá-lo a moldar o futuro da nutrição à base de plantas. Saiba mais sobre nossas soluções.