Rendement optimal de la salle de brassage
Libérer plus d'amidon de la matrice du grain pour assurer un rendement optimal de la bière.
Enzyme de brassage pour augmenter le rendement
Si vous cherchez à améliorer l'efficacité de la trempe et à raccourcir les temps de filtration, notre gamme Filtrase™ peut vous aider à y parvenir et à obtenir un meilleur rendement des matières premières telles que les malts de faible qualité dans la production de bière. Cette enzyme de brassage facile à utiliser mesure même sa propre efficacité par rapport à vos indicateurs clés de performance (ICP), notamment le rendement, la conversion et les temps de filtration.
La gamme d'enzymes Filtrase™ vous permet d'utiliser des ingrédients de bière nouveaux et différents. La gamme améliorera la filtration du moût et de la bière, réduira le temps de traitement et éliminera l'effet que les variations de qualité des matières premières peuvent avoir sur la filtration du moût et de la bière.
La science brillante n'est que la moitié de l'histoire : Elle est soutenue par une équipe internationale de scientifiques brillants et de maîtres brasseurs. Ils travaillent en étroite collaboration avec vous pour trouver le mélange idéal d'enzymes nécessaire à l'élaboration d'une recette de bière parfaite - en termes de qualité, de consistance et de goût - tout en maintenant les coûts et les émissions de carbone à un niveau minimum.
Libérer plus d'amidon de la matrice du grain pour assurer un rendement optimal de la bière.
Surmonte les fluctuations de la qualité des récoltes et est efficace sur une large gamme de matières premières.
Empêche les substances de ralentir ou de bloquer la filtration.
Bénéficier du soutien de notre équipe internationale de maîtres de brassage et de scientifiques.
Améliore la filtration du moût et de la bière. Convient pour une utilisation avec des températures d'empâtage et d'aspersion élevées.
Améliore la capacité de filtration et le rendement des matières premières. Grâce à l'allongement de la durée de vie des filtres et à la diminution du nombre de nettoyages, les déchets et la consommation d'électricité sont réduits, ce qui contribue à une gestion durable de l'environnement.