Produção ideal da sala de brassagem
Libere mais amido da matriz do grão para garantir o rendimento ideal da cerveja.
Enzima de fermentação para aumentar o rendimento
Se você está procurando melhorar a eficiência do mosto e reduzir os tempos de filtração, nossa linha Filtrase™ pode ajudá-lo a conseguir isso e obter melhor rendimento de matérias-primas, como maltes de baixa qualidade na produção de cerveja. Essa enzima cervejeira fácil de usar mede até mesmo sua própria eficácia em relação aos seus indicadores-chave de desempenho (KPIs), incluindo rendimento, conversão e tempos de filtração.
A linha de enzimas Filtrase™ permite que você use ingredientes de cerveja novos e diferentes. A linha melhorará a filtragem do mosto e da cerveja, diminuirá o tempo de produção e eliminará o efeito que a variação nas qualidades da matéria-prima pode ter na filtragem do mosto e da cerveja.
A ciência brilhante é apenas metade da história: ela é apoiada por uma equipe global de cientistas e mestres cervejeiros brilhantes, que trabalham em estreita colaboração com você para encontrar a mistura ideal de enzimas necessárias para fazer uma receita de cerveja perfeita, tanto em termos de qualidade, consistência e sabor, mantendo os custos e as emissões de carbono no mínimo.
Libere mais amido da matriz do grão para garantir o rendimento ideal da cerveja.
Supera as flutuações na qualidade da safra e é eficaz em uma ampla variedade de matérias-primas.
Evita que as substâncias diminuam a velocidade ou bloqueiem a filtragem.
Receba suporte de nossa equipe internacional de mestres e cientistas.
Melhora a filtragem do mosto e da cerveja. Adequado para uso com altas temperaturas de mosturação e aspersão.
Melhora a capacidade de filtragem e o rendimento da matéria-prima e, por meio de filtragens mais longas e menos limpezas, resulta em menos desperdício e menor consumo de eletricidade, contribuindo para a sustentabilidade.