Demandez à l'expert : comment l'acide ascorbique peut-il contribuer à réduire les risques liés aux nitrosamines dans les produits pharmaceutiques ?
Il a été démontré que l'acide ascorbique et d'autres piégeurs de nitrites agissent comme des excipients fonctionnels dans les produits pharmaceutiques qui peuvent réduire la formation de nitrosamines en bloquant les réactions de nitrosation.