Brewers TasteZyme™ G

¿Cerveza sin alcohol que compite con la cerveza normal en sabor, sin necesidad de CAPEX adicional? Es posible con Brewers TasteZyme™ G, la primera enzima clásica de su clase que mejora la frescura y el sabor de las cervezas sin alcohol sin cambiar el proceso de elaboración.

Diseñado para utilizarse con métodos biológicos de elaboración de cervezas con bajo contenido de alcohol o sin alcohol, Brewers TasteZyme™ G convierte la glucosa (responsable de un sabor demasiado dulce) en ácido glucónico (que tiene un sabor agrio) para lograr un mejor equilibrio de sabores. También evita la oxidación durante el macerado, lo que da como resultado un sabor más fresco, todo ello sin impacto negativo en el producto final ni cambios en su etiqueta. Y todo eso se puede lograr sin aumentar su CAPEX.

¿Desea obtener más información sobre cómo hacer que los NAB tengan mejor sabor... mientras controla los costes? Consulte el informe técnico de Brewers TasteZyme^TM G haciendo clic en el botón de arriba.

Por fin, una cerveza sin alcohol con todo el sabor de su cerveza habitual. ¡Brindemos por ello!