Fácil de usar
Simplesmente adicionado durante a mistura.
Cervejaria TasteZyme™ G
Melhora o sabor da cerveja sem álcool
Aumente o sabor, não seu CAPEX
Cerveja sem álcool que compete com a cerveja comum em termos de sabor - sem a necessidade de CAPEX adicional? É possível com a Brewers TasteZyme™ G, a primeira enzima clássica do gênero que melhora o frescor e o sabor das cervejas sem álcool sem alterar o processo de fabricação.
Projetado para ser usado com métodos biológicos de fabricação de cervejas com pouco ou nenhum álcool, o Brewers TasteZyme™ G converte a glicose (responsável por um sabor excessivamente doce) em ácido glucônico (que tem um sabor azedo) para um melhor equilíbrio de sabor. Ele também evita a oxidação durante a brassagem, resultando em um sabor mais fresco, tudo sem impacto negativo no produto final ou alterações no seu rótulo. E tudo isso pode ser alcançado sem aumentar seu CAPEX.
Quer saber mais sobre como produzir NAB com melhor sabor... e ao mesmo tempo controlar os custos? Confira o white paper Brewers TasteZymeTM G clicando no botão acima.
Finalmente, uma cerveja sem álcool com todo o prazer de sua cerveja normal. Vamos brindar a isso!
Custo-benefício
Não é necessário CAPEX adicional
Melhor sabor
Aumenta o frescor e o sabor
Sem rotulagem
O auxílio ao processamento não precisa de rotulagem
Mantenha o sabor, mantenha o álcool
Os consumidores estão cada vez mais atentos à sua saúde e ao seu bem-estar, o que faz com que muitos procurem opções mais saudáveis para encher seus copos. Entre elas, a cerveja sem álcool (NAB) é uma opção cada vez mais atraente para muitos consumidores.