Hacer VER el hambre oculta

Resumen

• Más de 5.000 millones de personas en todo el mundo padecen "hambre oculta" debido a carencias de micronutrientes. Esta crisis ignorada causa graves problemas sanitarios y económicos. Reconocerlo como un problema mundial es el primer paso hacia una acción urgente.
• La atención nutricional adecuada puede hacer frente al hambre oculta, proporcionando vitaminas y minerales esenciales a quienes padecen carencias de micronutrientes, sobre todo en las poblaciones vulnerables.
• Para tener un impacto significativo, existe una necesidad acuciante de soluciones escalables y rentables para los millones de personas afectadas por el hambre oculta. Este blog revela cómo la SEEN sensibiliza y ofrece soluciones a medida mediante alimentos enriquecidos y servicios especializados.

Hambre oculta: Una crisis mundial invisible

Un estudio reciente ha demostrado que el hambre oculta, o carencia de micronutrientes, afecta a más de 5.000 millones de personas en todo el mundo, lo que repercute en más de la mitad de la población mundial y lo convierte en uno de los problemas de salud pública más críticos de nuestro tiempo (The Lancet Global Health, 2024). Esta crisis invisible va más allá de la escasez de alimentos y se define como una dieta carente de micronutrientes esenciales (vitaminas y minerales), incluso cuando se consumen suficientes alimentos.

No se puede subestimar la magnitud de esta crisis. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS, 2019), la malnutrición -incluidas las carencias de micronutrientes- es el factor que más contribuye a las enfermedades en todo el mundo, y provoca retraso del crecimiento, un desarrollo cognitivo deficiente y un mayor riesgo de mortalidad (OMS, 2019). Los niños y las mujeres en edad reproductiva se ven afectados de forma desproporcionada, ya que 1 de cada 2 niños en edad preescolar y 2 de cada 3 mujeres en todo el mundo sufren al menos una carencia de micronutrientes (GAIN, 2024). Además, la deficiencia de hierro es la causa más común de anemia, y se estima que afecta al 60,2% de los niños de la región africana y al 29,9% de las mujeres en edad reproductiva en todo el mundo (OMS, 2019).

Más allá de los efectos inmediatos sobre la salud, las carencias de micronutrientes tienen profundas consecuencias económicas. Abordar la malnutrición podría suponer un aumento de 10,5 billones de dólares en la producción económica mundial para 2050, lo que demuestra el gran alcance de los costes socioeconómicos de la inacción (Global Nutrition Report, 2023). Sin intervención, estas deficiencias perpetúan los ciclos de pobreza y limitan tanto los logros educativos como la productividad de la mano de obra, lo que supone una carga a largo plazo para los sistemas sanitarios.

Causas ocultas de la carencia de micronutrientes

A pesar de los esfuerzos mundiales por combatir la desnutrición, los avances han sido desiguales. En muchas regiones, los factores socioeconómicos y medioambientales agravan las disparidades nutricionales, lo que subraya la urgente necesidad de soluciones escalables e integrales. Una de las principales causas es la prevalencia de dietas pobres en nutrientes, a menudo agravada por la pobreza y el acceso limitado a alimentos diversos. Además, el cambio climático y los conflictos también agravan el hambre oculta al limitar el acceso a alimentos ricos en nutrientes. El cambio climático afecta al rendimiento de los cultivos y a la calidad nutricional de los productos, mientras que los conflictos pueden interrumpir las cadenas de suministro de alimentos y aumentar la inseguridad alimentaria.

Hacer VER el hambre oculta

dsm-firmenich trabaja para hacer que el hambre oculta SEA, colaborando para proporcionar alimentos enriquecidos, suplementos adaptados y servicios de expertos en todo el mundo, así como exponiendo los mitos en torno al hambre oculta y haciendo un llamamiento a la acción para movilizar a particulares, organizaciones y gobiernos.

Resolverlo juntos

Abordar el hambre oculta a escala mundial requiere una acción colaborativa. El planteamiento de SEEN se basa en la creencia de que las soluciones eficaces dependen de asociaciones que combinen el conocimiento local con la experiencia mundial. Trabajando con organizaciones como el PMA, UNICEF y World Vision, ofrecemos soluciones nutricionales adaptadas a cada cultura, que van desde alimentos enriquecidos a micronutrientes en polvo, pasando por tabletas de suplementos de micronutrientes múltiples (MMS) diseñadas para satisfacer las necesidades únicas de cada región. Este modelo, basado en la colaboración, refuerza las capacidades locales y sienta las bases de una mejora sostenible de la salud pública.

Los cambios políticos también son esenciales para el progreso a largo plazo. Los gobiernos desempeñan un papel crucial en la promoción de alimentos nutritivos asequibles y el apoyo a prácticas agrícolas sostenibles (OMS, 2019). Los esfuerzos coordinados de los gobiernos, las ONG y el sector privado son vitales para combatir eficazmente este reto sanitario mundial. Al fomentar estas asociaciones, dsm-firmenich se alinea con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 de la ONU (Hambre Cero), trabajando para eliminar el hambre oculta para 2030 y apoyando el desarrollo sostenible en las comunidades desatendidas.

Para apoyar la misión de SEEN y obtener más información sobre los esfuerzos para acabar con las carencias de micronutrientes, visite nuestro sitio web para descubrir formas de elevar juntos la salud.