Gezondheidsbewuste consumenten willen van alles genieten

Een recent opkomende trend is het prioriteren van immuungezondheid door voeding, met de onzekerheid van COVID-19 die veel mensen aanzet tot het maken van gezondere keuzes op het gebied van voeding en levensstijl. Wereldwijd zegt 60% van de consumenten dat de pandemie hen bewuster heeft gemaakt van het voorkomen van gezondheidsproblemen door een gezonde levensstijl te volgen - en dit is geen reflexmatige reactie, maar een langetermijneffect. Hoewel minder consumenten zich zorgen maakten over COVID-19 in april 2022 (44%) dan in april 2020 (76%), bleven ze interesse tonen in fundamentele veranderingen in hun voedingspatroon: in beide onderzoeken zei 73% van de respondenten van plan te zijn gezonder te eten en te drinken.¹

Voor 59% van de consumenten betekent een betere immuniteit dat ze minder vaak ziek worden.² Om dit mogelijk te maken door gezondere producten te formuleren, gaat dsm-firmenich verder dan alleen het verwijderen van suiker en zout: het gaat om het leveren van een compleet voedingsprofiel dat nog steeds lekker is. We maken gebruik van onze voedingswetenschap en pleitbezorging om consumenten te ondersteunen bij hun gezondheidsreizen door hen de voedingsrijke producten te bieden waarnaar ze op zoek zijn.

Met zoveel druk op onze tijd is het geen verrassing dat 59% van de mensen zegt dat ze regelmatig een overgeslagen maaltijd vervangen door een tussendoortje. Deze trend stimuleert de vraag naar snacks die zowel voedzaam (voor energie en verzadiging) als lekker (voor een verwenervaring) zijn. Sportvoedingsproducten met een hoog eiwitgehalte en een laag suikergehalte worden steeds populairder dan traditionele zoetwaren zoals chocoladerepen, en niet alleen onder sporters: 59% van de consumenten die hun snackgewoonten tussen 2020 en 2021 veranderden, zei dat hun belangrijkste motivatie was om hun immuniteit te verbeteren.⁵ In deze nieuwe generatie snacks is het voor onze industrie belangrijk om de sweet spot te vinden tussen functie en genot.

Toch worden gezondheidsbewuste consumenten nog steeds geconfronteerd met verschillende hindernissen. 33% van de consumenten wereldwijd zegt dat ze de smaak van gezonde voeding flauw en saai vinden, terwijl 26% zegt dat ze door tijdgebrek vaak naar kant-en-klare voeding grijpen. Scepsis over gezondheidsclaims op etiketten is ook een afknapper voor consumenten, die functionele producten willen waarop ze kunnen vertrouwen dat ze voldoen aan verschillende claims over actieve ingrediënten en voordelen.⁶

De oplossing? Producten die meerdere gezondheidsvoordelen - en andere gewenste eigenschappen - in één keer combineren. Dit geeft consumenten de nutritionele efficiëntie en waarde die ze zoeken, allemaal geleverd als onderdeel van een hoogwaardige sensorische ervaring. Voeding verbeteren om gezondere levens te creëren - dat is iets wat we bij dsm-firmenich al meer dan 100 jaar doen. Dankzij onze sterke basis in wetenschap en voeding zijn we een betrouwbare partner bij zowel de ontwikkeling van innovatieve producten om consumenten te helpen gezonder te leven als bij het geven van advies over concurrerende claims op de voorkant van verpakkingen. Met onze oplossingen hoeven consumenten geen compromissen te sluiten op het gebied van smaak, textuur of gezondheid (voor mens en planeet) - wat betekent dat jij en je consumenten van alles kunnen genieten.