Os consumidores preocupados com a saúde estão procurando aproveitar tudo isso

Produtos melhores para você, sem espaço para concessões

A pandemia transformou muitos aspectos de nossas vidas, incluindo como e o que comemos. De repente, em 2020, a nutrição para apoiar a imunidade se tornou uma prioridade para as pessoas em todo o mundo e, dois anos depois, as atitudes e os comportamentos dos consumidores em relação aos alimentos mudaram para sempre. Da imunidade à saúde digestiva e aos comportamentos nas refeições, vimos os consumidores adotarem uma abordagem mais proativa em relação às suas dietas, em que o sabor, a textura e a saúde são os principais fatores.

Imunidade durante a pandemia e depois dela

Uma tendência que surgiu recentemente é a priorização da saúde imunológica por meio da nutrição, com a incerteza da COVID-19 levando muitas pessoas a fazer escolhas mais saudáveis de dieta e estilo de vida. Em todo o mundo, 60% dos consumidores afirmam que a pandemia os tornou mais conscientes da prevenção de problemas de saúde por meio de um estilo de vida saudável - e isso não é uma reação imediata, mas um impacto de longo prazo. Embora menos consumidores estivessem preocupados com a COVID-19 em abril de 2022 (44%) do que em abril de 2020 (76%), eles continuaram a demonstrar interesse em fazer mudanças fundamentais na dieta: em ambas as pesquisas, 73% dos entrevistados disseram que planejam comer e beber de forma mais saudável.¹

Para 59% dos consumidores, uma melhor imunidade significa ficar doente com menos frequência.² Na DSM, possibilitar isso por meio da formulação de produtos mais saudáveis significa ir além de simplesmente remover o açúcar e o sal: trata-se de oferecer um perfil nutricional completo que ainda seja delicioso. Aproveitamos nossa ciência nutricional e nossa defesa para apoiar os consumidores em suas jornadas de saúde, fornecendo os produtos ricos em nutrientes que eles procuram.

Preocupações crescentes com a saúde digestiva

Nossa sociedade global que está envelhecendo e os maus hábitos alimentares estão aumentando a prevalência de problemas digestivos, mas duas em cada três pessoas estão interessadas em produtos com benefícios para a saúde digestiva, mesmo que não apresentem nenhum sintoma. Entre as pessoas que fizeram mudanças em sua dieta durante a pandemia, 47% disseram que aumentaram a ingestão de probióticos.³ Apoiamos nossos clientes se eles quiserem fazer mais para atender melhor à crescente demanda por soluções de saúde intestinal, como alimentos e bebidas sem lactose e sem glúten - tanto para ajudar no conforto dos consumidores em curto prazo quanto para reduzir o risco de problemas de saúde em longo prazo.

O bem-estar mental é o foco em tempos turbulentos

Uma terceira tendência importante entre os consumidores é uma compreensão cada vez mais holística do valor dos alimentos nutritivos: uma dieta saudável é importante não apenas para a perda de peso, mas para todos os aspectos de nossa saúde física e mental. Em todo o mundo, os consumidores dizem que estão mais conscientes da saúde mental e da saúde do sono desde a pandemia. Consequentemente, eles estão procurando produtos que os ajudem a relaxar e a melhorar seu bem-estar emocional, pois também entendem que uma saúde mental debilitada nos torna mais vulneráveis a doenças físicas.⁴ E o oposto também é verdadeiro, e é por isso que trabalhamos para desenvolver soluções de alimentos e bebidas que apoiem estilos de vida mais saudáveis.

Limitação dos limites entre refeições e lanches

Com tanta pressão sobre o nosso tempo, não é de surpreender que 59% das pessoas digam que substituem regularmente as refeições puladas por um lanche. Essa tendência está impulsionando a demanda por lanches que sejam nutritivos (para energia e saciedade) e saborosos (para uma experiência indulgente). Os produtos de nutrição esportiva com alto teor de proteína e baixo teor de açúcar são cada vez mais populares em relação aos confeitos tradicionais, como barras de chocolate, e não apenas entre os atletas: 59% dos consumidores que mudaram seus hábitos de lanches entre 2020 e 2021 disseram que sua principal motivação era aumentar a imunidade.⁵ Nessa nova geração de lanches, é fundamental para o nosso setor atingir o ponto ideal entre função e prazer.

"É melhor prevenir do que remediar e, desde a pandemia, percebemos que as pessoas estão adotando uma abordagem mais proativa em relação à boa saúde. No entanto, isso não significa que elas estejam dispostas a aceitar um sabor ou uma textura inferiores: os produtos mais saudáveis precisam atender a todos os requisitos."
[Mike Hughes, FMCG Gurus].

Barreiras para melhores comportamentos ...

No entanto, os consumidores preocupados com a saúde ainda enfrentam vários obstáculos. 33% dos consumidores globais dizem que acham o sabor dos alimentos saudáveis insípido e entediante, enquanto 26% dizem que a falta de tempo faz com que eles recorram com frequência a alimentos de conveniência. O ceticismo em relação às alegações de saúde na rotulagem também é um ponto negativo para os consumidores, que querem produtos funcionais nos quais possam confiar para cumprir uma variedade de alegações sobre ingredientes ativos e benefícios.⁶

... e como superá-los

A solução? Produtos que combinam vários benefícios para a saúde - e outras qualidades desejáveis - de uma só vez. Isso proporciona aos consumidores a eficiência nutricional e o valor que eles procuram, tudo isso como parte de uma experiência sensorial de alta qualidade. Melhorar a nutrição para criar vidas mais saudáveis - é algo que nós da DSM fazemos há mais de 100 anos. Nossa sólida base em ciência e nutrição nos torna um parceiro confiável tanto no desenvolvimento de produtos inovadores para ajudar os consumidores a viverem vidas mais saudáveis quanto na consultoria sobre alegações competitivas na frente da embalagem. Com nossas soluções, não há necessidade de os consumidores comprometerem o sabor, a textura ou a saúde (tanto para as pessoas quanto para o planeta) - o que significa que você e seus consumidores podem desfrutar de tudo isso.