20 januari 2023
Rapidase®
Voel het fruit!
Wat u ook wilt bereiken in uw groente- en fruitverwerking, wij kunnen u helpen het te bereiken met Rapidase® - de meest gevestigde en veelzijdige enzymoplossing in de industrie. Samen kunnen we de opbrengst en depectinisatie verhogen en de textuur, stevigheid en kleur verbeteren - in een breed scala aan fruit en groenten.
Ons Rapidase® portfolio is een bewezen en zeer effectieve pectinase voor vruchtensap, die je helpt de filtratie en klaring te verbeteren om kristalhelder sap te produceren. Rapidase® kan zelfs de kleur van sap intensiveren en fruit steviger en aantrekkelijker maken in toepassingen zoals yoghurt.
Deze oplossing komt ook je eigen productiviteit ten goede. Onze experts kunnen bijvoorbeeld met u samenwerken om de maceratie te verbeteren en de extractie van het product uit het ruwe fruit te maximaliseren - vooral bij appels, waar een opbrengst van 95% mogelijk is. Je bereikt dit alles zonder compromissen. Nu hoeven consumenten niet te kiezen tussen smaak, consistentie en gezondheid - en jij ook niet.
Rapidase® portfolio
- Fruit & groenten verstevigen
- Verwerking van gekleurd sap
- Appels & peren
- Citrusvruchten
- Olijfolie
- Ananas
Rapidase® PEP
Het zeer effectieve verstevigende enzym voor fruit en groenten.
Rapidase® FP Super
Een unieke verstevigende oplossing voor biologische productie.
Klerzyme 150
De krachtige klassieke thermisch stabiele pectinase, actief bij zeer lage pH, ideaal voor sap- en kleurextractie.
Klerzyme Voeding G
Deze unieke pectinase verbetert de prestaties, vooral voor moeilijkere substraten.
Rapidase® Vermogen
De krachtige, klassieke oplossing voor concord druivensap.
Rapidase® Smart Color
Een rendabele oplossing voor alle rode en zachte vruchten, voor een maximale opbrengst.
Maxipro® AFP
Het unieke zure protease dat effectieve klaring en stabiele NTU gedurende de houdbaarheid mogelijk maakt.
Rapidase® Smart & Smart Plus
De revolutionaire oplossing voor zeer effectieve maceratie, voor een maximale sapopbrengst van appels en peren.
Rapidase® Pers
Een uniek maceratie-enzym geschikt voor biologische productie.
Rapidase® Pers KPO
Ons nieuwe maceratie-enzym dat geschikt is voor de productie van KPO.
Rapidase® C80 Max
Een effectief klaringsenzym om de NTU-specificatie van appel- en perensap te garanderen.
Rapidase® Vermogen
Een krachtig klaringsenzym dat voldoet aan de NTU-specificatie van appel- en perensap, zelfs met moeilijkere grondstoffen.
DCL Hazyme
Het enzym voor effectieve zetmeelafbraak tijdens de klaringsfase.
Maxipro® AFP
Een uniek zuur protease dat effectieve klaring en stabiele NTU gedurende de houdbaarheid mogelijk maakt.
Rapidase® PL Klassiek
De krachtige klassieke thermisch stabiele pectinase, actief bij zeer lage pH, ideaal voor sap De enige echte klassieke pectinelyase, die de biologische etikettering van verwerkte citrusproducten mogelijk maakt.
Rapidase® PL Smart
Een zeer effectief pectinelyase dat wordt gebruikt bij de verwerking van citrusvruchten om de opbrengst te verhogen en te voldoen aan de NTU-specificatie.
Rapidase® Vezel
Dit klassieke enzymmengsel maakt een verhoging van de olieopbrengst tot 20% mogelijk zonder negatieve invloed op de oliekwaliteit.
Klerzyme Voeding G
Een unieke pectinase die de prestaties verhoogt, vooral in fruit met een lage rijpheidsindex.
Rapidase® Ananas
Een klassiek enzymmengsel dat zowel een hogere opbrengst als soepele filtratieprestaties levert.
Laatste nieuws
-
-
15 januari 2021
Add value, boost output with high-performance yeast-based nutrients