20 januari 2023
Maxipro® BAP
Een zeer agressief klassiek protease voor snelle viscositeitsreductie en zeer effectieve eiwitextractie. Deze taaie grondstof heeft een zeer hoge DoH.
Maxipro®
Minder afval, meer efficiëntie
Bij de verwerking van dierlijke eiwitten speelt onze Maxipro® oplossing een cruciale rol bij het verwerken van dierlijke afvalstromen - en deze om te zetten in waardevolle producten die efficiënter worden geproduceerd - met een hoger rendement. Bovendien kun je dit alles bereiken met minder chemisch gebruik.
Maxipro® is een familie van protease-enzymen die eiwitten en peptiden op dierlijke basis hydrolyseert, waardoor ze effectief worden omgezet in kleinere peptiden en/of aminozuren. Voor optimalisatoren van dierlijke eiwitten betekent dit een unieke win-win situatie.
Aan de ene kant kun je productieprocessen optimaliseren om sneller en duurzamer te zijn - en met minder afval en een hogere opbrengst. Aan de andere kant verbetert ook de kwaliteit van je eindproduct, bijvoorbeeld door verbeterde verteerbaarheid en verminderde allergeniciteit. We kunnen je altijd helpen om je smaak te verbeteren.
Het Maxipro®-assortiment
Maxipro® TNP & Maxipro® NPU
Agressieve proteasen uit het bordspectrum met neutrale pH voor snelle viscositeitsreductie, effectieve eiwitextractie en verhoogde eiwitoplosbaarheid - met een gemiddelde tot hoge DoH.
Maxipro® CCP
Deze carboxy peptidase werkt bij lage pH en creëert umami smaak in zeevruchten en insecteneiwit.
Maxipro® AFP
Effectief zuur protease dat voldoet aan de hydrolysebehoeften bij lage pH.
Maxipro® PSP
Een proline-specifieke hydrolyse die bitterheid vermindert in peptiden met veel proline; werkt bij lage pH.
Maxipro® FPC
Een geconcentreerd protease dat werkt bij neutrale pH voor diepe hydrolyse, waarbij een zeer laag MW wordt bereikt. Het vermindert bitterheid en creëert umami smaak.
DP-Protease TPC
Deze kosteneffectieve endo/exo protease werkt bij neutrale pH en maakt diepe hydrolyse mogelijk, waarbij een laag MW wordt bereikt. Het vermindert bitterheid en creëert umami smaak.
Collupuline 200
Een hoogwaardige papaïne.
Laatste nieuws
-
-
15 januari 2021
Add value, boost output with high-performance yeast-based nutrients