Smaak van de schemering

Magical Botanical Twilight is een betoverende smaak die de intrige van het donker oproept.

Twilight, onderdeel van de Magical Botanical-collectie, dsm-firmenich's 2022 Flavor of the Year, haalt zijn inspiratie uit de nieuwste Pantone® Color of the Year 2022, Very Peri, en de transformerende kracht en magische aard van botanische middelen, en luidt een nieuw tijdperk in voor geïnspireerde smaakcreaties.

Ontdek Schemering Smaak

dsm-firmenich Smaakmaker Sylvain Lauvaux werkt graag met botanische ingrediënten vanwege hun multidimensionale aard, die volgens hem varieert van kruidig en aards tot fruitig en zelfs citrusachtig. Toch koos hij voor een ongebruikelijke maar innovatieve aanpak bij het creëren van Twilight, een intrigerende volledig natuurlijke en nieuwe smaak voor de Magical Botanical™ Flavor of the Year Collection. De primaire inspiratie kwam van Pantone's kleur van het jaar, Very Peri, een blauwe kleur met een violetrode ondertoon die een levendige, vrolijke houding en dynamische aanwezigheid uitstraalt die moedige creativiteit en fantasierijke expressie aanmoedigt.

"Ik zie deze kleur, Very Peri, als die mysterieuze tijd van de schemering, wanneer de zon ondergaat en je je kunt voorstellen dat de rode en blauwe tinten van een bos voor heel even meer verzadigd raken. Om de ongrijpbare essentie van de schemering in een smaak te vangen, gebruikte ik verschillende botanische ingrediënten zoals jeneverbessen en blauwe kamille, evenals een vleugje eucalyptus om het gevoel van avondkoeling op te roepen."