dsm-firmenich présentera des solutions d'avenir au salon IFT FIRST 2023

Kaiseraugst (Suisse), Heerlen (Pays-Bas), 26 juin 2023

dsm-firmenich, leader mondial de la nutrition, de la santé et de la beauté, invite les fabricants de produits alimentaires et de boissons à explorer ses solutions d'avenir à l'occasion du salon IFT FIRST 2023. En se concentrant sur l'amélioration du goût, de la texture et de la santé dans les catégories des produits à base de plantes, du bien-être, de la gourmandise et de la nutrition active, les visiteurs du stand de dsm-firmenich, S0430, pourront découvrir les ingrédients innovants de la société en action grâce à des concepts centrés sur le consommateur dans les domaines de la boulangerie, des boissons, de la confiserie, des produits laitiers frais, des produits à base de plantes et des produits salés.  

Améliorer l'alimentation à base de plantes 

La catégorie des produits à base de plantes a franchi des barrières impressionnantes en matière de goût et de texture, et la nutrition de qualité est désormais sous les feux de la rampe. En réponse à cette demande mature des consommateurs, dsm-firmenich a créé son portefeuille Vertis™ hautement fonctionnel de protéines végétales principalement pour les alternatives à la viande et au poisson. Le portefeuille comprend Vertis™ CanolaPRO®, une protéine à base de canola qui contient des niveaux suffisants des neuf acides aminés essentiels pour être une protéine complète, qui est exempte d'allergènes majeurs et qui a un score PDCAAS de 1. Le portefeuille Vertis™ peut être expérimenté à travers des échantillons d'alternatives végétales à la viande, aux fruits de mer et aux produits laitiers, des produits de boulangerie à haute teneur en protéines, des confiseries et des boissons prêtes à être mélangées. 

Démontrant son expertise en tant que fournisseur de solutions complètes, dsm-firmenich présentera des concepts de produits laitiers fermentés à base de plantes en utilisant sa boîte à outils Plant Power. Cette vaste boîte à outils comprend des enzymes, des cultures, des hydrocolloïdes, des protéines et des concepts prêts à l'emploi, ce qui simplifie le processus de développement de nouveaux produits et aide les marques à lancer plus rapidement sur le marché des produits nouveaux, plus savoureux et plus sains.

Manger pour se sentir bien

Les consommateurs nord-américains accordent la priorité à leur santé : 65 % d'entre eux déclarent être devenus plus soucieux de leur santé¹ et 85 % consomment des produits contenant des ingrédients fonctionnels.² Mais la santé n'a pas la même signification pour tout le monde : 79 % des acheteurs de yaourts américains souhaitent améliorer la santé de leurs intestins ; 49 % des consommateurs américains s'inquiètent de leur immunité ; près de la moitié sont préoccupés par leur santé mentale (57 %) et leur humeur (48 %) ; et pour 56 % d'entre eux, la santé des yeux est une préoccupation majeure.³

dsm-firmenich aide les marques à lancer de nouveaux produits avec des allégations renforcées et scientifiquement vérifiées, telles que l'augmentation de l'énergie, la relaxation et l'immunité, dans des formats et des couleurs conviviaux pour le consommateur. Les participants pourront voir cette innovation en action grâce à des concepts enrichis en protéines, vitamines et minéraux, à des bonbons végétaliens, à des boissons énergétiques, d'humeur, d'hydratation et de récupération, etc. 

Une alimentation active pour tous

Les consommateurs prenant soin de leur santé de manière proactive, la catégorie de la nutrition active est en train de se généraliser. En 2022, 72% des consommateurs américains ont déclaré qu'ils pensaient que les produits de nutrition sportive présentant de multiples avantages fonctionnels étaient importants et 52% ont acheté une boisson à base de protéines de lait.⁴ Pour attirer ce consommateur au style de vie actif, les formats pratiques et savoureux à emporter, les formulations à haute teneur en protéines et les allégations de santé complémentaires se démarqueront. Les concepts de dsm-firmenich pour ce marché comprennent des produits laitiers probiotiques à haute teneur en protéines, une poudre de récupération post-entraînement riche en oméga-3 EPA et DHA, une boisson énergétique qui améliore l'énergie mentale et physique et une boisson énergétique carbonatée non caféinée.

dsm-firmenich invite les visiteurs à se rendre au stand S0430 pour découvrir de nouveaux moyens passionnants d'innover, de s'améliorer et de se développer. Pour en savoir plus sur l'offre de l'entreprise à IFT FIRST.