FIRMENICH LANCE UNE PLATEFORME CLEAN LABEL POUR CRÉER DES EXPÉRIENCES GUSTATIVES AUTHENTIQUES, NATURELLES ET TRAÇABLES

Genève, Suisse, 11 juin 2018 - Firmenich est fière de lancer sa plateforme Natural and Clean Label pour créer des expériences alimentaires et de boissons savoureuses, naturelles et traçables. En combinant sa maîtrise du goût et des substances naturelles avec sa science de classe mondiale et sa compréhension des consommateurs, Firmenich se concentre sur la création des arômes les plus authentiques. Engagé dans une démarche de traçabilité totale, Firmenich va bien au-delà des exigences actuelles en matière d'étiquetage pour fournir à ses clients et à leurs consommateurs des informations qu'ils peuvent comprendre et auxquelles ils peuvent se fier.

"La traçabilité est une priorité absolue pour notre industrie et un sujet qui me tient personnellement à cœur", a déclaré Patrick Firmenich, président du conseil d'administration de Firmenich. "Il n'y a pas de demi-mesure en la matière, c'est pourquoi nous nous appuyons sur la technologie et travaillons avec tous nos partenaires pour créer l'expérience la plus transparente possible".

"Chez Firmenich, nous sommes passionnés par la maîtrise du goût dans toutes ses dimensions, qu'il s'agisse d'être à la source des ingrédients naturels de la meilleure qualité ou de créer des expériences uniques que les consommateurs adorent", a déclaré Gilbert Ghostine, PDG de Firmenich. "Dans un monde où les consommateurs sont de plus en plus attentifs aux étiquettes, notre plateforme Natural and Clean Label se consacre au développement d'un portefeuille de profils gustatifs les plus authentiques auxquels nos clients et leurs consommateurs peuvent faire confiance."

"Avec notre nouvelle plateforme d'étiquetage Natural and Clean, nous mettons notre science de classe mondiale au service de la création de profils gustatifs à haute intensité tirés de la nature, de manière durable et traçable", a déclaré Jerome Barra, vice-président de l'innovation & Design. "Nous utilisons toute une série de techniques, depuis les extractions douces, sans solvant et au CO2, jusqu'aux "techniques de cuisine" faisant appel aux arts culinaires, ainsi que des approches biologiques innovantes telles que la fermentation, afin d'offrir le meilleur de la nature de manière durable."

Stephanie Salord, responsable de la plateforme Clean Label de Natural &, a ajouté : "Notre objectif est d'aller bien au-delà de l'étiquette pour offrir aux consommateurs l'authenticité, la familiarité et la transparence qu'ils attendent. Il s'agit de fournir une traçabilité de bout en bout dans un format que les consommateurs peuvent comprendre et auquel ils peuvent faire confiance, depuis la source des ingrédients et le pays d'origine jusqu'au processus de production", conclut-elle.

Pour marquer l'occasion, l'entreprise a organisé un événement pour ses clients à son siège de Genève, en Suisse, afin de présenter l'étendue unique de ses capacités en matière de marques propres et de produits naturels. L'événement de deux jours s'est achevé par un dîner de gala créé par le chef Claude Legras (2* Michelin), qui a mis à l'honneur les produits naturels de la gamme Clean Label de Firmenich.

À propos de Firmenich

Firmenich est la plus grande entreprise privée au monde dans le domaine des parfums et des arômes. Fondée à Genève, en Suisse, en 1895, elle a créé un grand nombre des parfums et arômes les plus connus au monde, que des milliards de consommateurs apprécient chaque jour. Sa passion pour l'odorat et le goût est au cœur de son succès. Elle est réputée pour sa recherche et sa créativité de niveau international, ainsi que pour son leadership en matière de développement durable et sa compréhension exceptionnelle des tendances de consommation. Chaque année, elle investit 10% de son chiffre d'affaires dans la R&D, reflétant son désir permanent de comprendre, partager et sublimer ce que la nature a de meilleur à offrir. Firmenich a réalisé un chiffre d'affaires annuel de 3,34 milliards de francs suisses à la fin du mois de juin 2017.