FIRMENICH LANZA LA PLATAFORMA CLEAN LABEL PARA CREAR EXPERIENCIAS GUSTATIVAS AUTÉNTICAS, NATURALES Y TRAZABLES

Ginebra, Suiza, 11 de junio de 2018 - Firmenich se enorgullece de lanzar su plataforma Natural and Clean Label para crear experiencias de alimentos y bebidas de gran sabor, naturales y trazables. Combinando su dominio del sabor y de lo natural, con su ciencia de categoría mundial y su conocimiento del consumidor, Firmenich se centra en crear los sabores más auténticos. Comprometida con la trazabilidad total, Firmenich va mucho más allá de los requisitos actuales de etiquetado para proporcionar a sus clientes y a sus consumidores información que puedan comprender y en la que puedan confiar.

"La trazabilidad es una prioridad absoluta para nuestra industria y un tema con el que estoy personalmente comprometido", declaró Patrick Firmenich, Presidente del Consejo de Firmenich. "Aquí no hay medias tintas, por eso estamos adoptando la tecnología y trabajando con todos nuestros socios para dar forma a la experiencia más transparente".

"En Firmenich nos apasiona dominar el sabor en todas sus dimensiones, desde estar en el origen de la mejor calidad de ingredientes naturales, hasta crear experiencias únicas que encanten a los consumidores", dijo Gilbert Ghostine, CEO de Firmenich. "En un mundo de consumidores cada vez más conscientes de las etiquetas, nuestra plataforma Natural and Clean Label se dedica a desarrollar una cartera de los perfiles de sabor más auténticos en los que nuestros clientes y sus consumidores puedan confiar."

"Con nuestra nueva plataforma de etiquetado Natural and Clean, estamos poniendo a trabajar nuestra ciencia de categoría mundial para crear perfiles de sabor de alta intensidad extraídos de la naturaleza de forma sostenible y trazable", ha declarado Jerome Barra, vicepresidente de Innovación & Design. "Utilizamos una serie de técnicas, desde extracciones suaves, sin disolventes y con CO2, hasta "técnicas de cocina" que aprovechan las artes culinarias, así como enfoques innovadores de base biológica, como la fermentación, para ofrecer lo mejor de la naturaleza de forma sostenible."

Stephanie Salord, responsable de Natural & Clean Label Platform, añadió: "Nuestro objetivo es ir mucho más allá de la etiqueta para ofrecer a los consumidores la autenticidad, familiaridad y transparencia que esperan. Se trata de ofrecer trazabilidad de principio a fin en un formato que los consumidores puedan entender y en el que puedan confiar, desde la fuente de los ingredientes y el país de origen hasta el proceso de producción", concluyó.

Para conmemorar la ocasión, la empresa organizó un evento para clientes en su sede de Ginebra (Suiza) con el fin de mostrar la amplitud única de sus capacidades en materia de etiquetado limpio y productos naturales. El evento de dos días culminó con una cena de gala creada por Claude Legras, chef 2* Michelin, en la que se presentaron productos naturales de la cartera Clean Label de Firmenich.

Acerca de Firmenich

Firmenich es la mayor empresa privada del mundo en el sector de las fragancias y los aromas. Fundada en Ginebra (Suiza) en 1895, ha creado muchos de los perfumes y sabores más conocidos del mundo, que miles de millones de consumidores disfrutan cada día. Su pasión por el olfato y el gusto es la base de su éxito. Es conocida por su investigación y creatividad de categoría mundial, así como por su liderazgo intelectual en sostenibilidad y su excepcional conocimiento de las tendencias de consumo. Cada año invierte el 10% de su volumen de negocios en I+D&, lo que refleja su continuo deseo de comprender, compartir y sublimar lo mejor que ofrece la naturaleza. Firmenich facturó 3 340 millones de francos suizos a finales de junio de 2017.