Les algues à l'honneur pour la Journée mondiale des oméga-3 2024

Résumé

• À l'occasion de la Journée mondiale des oméga-3, nous nous penchons sur les nombreux bienfaits de l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et de l'acide docosahexaénoïque (DHA), ainsi que sur les problèmes de durabilité auxquels sont confrontées les sources marines traditionnelles d'oméga-3.
• Les oméga-3 d'origine algale constituent une solution prometteuse à ces problèmes de durabilité, et l'innovation dans ce domaine est appelée à façonner l'avenir de la catégorie. Cependant, de nombreux avantages cachés derrière ces sources attendent encore d'être révélés.
• En tant que pionniers dans ce domaine, nous reconnaissons l'énorme potentiel des solutions oméga-3 d'origine algale. Lisez la suite pour découvrir cinq vérités à leur sujet - et apprenez comment vous pouvez exploiter la puissance de cette solution durable supérieure avec dsm-firmenich.

Le 3 mars marque la Journée mondiale des oméga-3. C'est donc le moment idéal pour souligner les divers avantages de ces acides gras à tous les stades de la vie. Les oméga-3, l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA), sont des puissances nutritionnelles qui présentent de nombreux avantages pour la santé du cœur, du cerveau, du système immunitaire et des yeux. Traditionnellement issus du poisson, la demande croissante des consommateurs en faveur de la durabilité, associée à un approvisionnement limité en huile de poisson, a stimulé l'innovation dans le domaine des oméga-3.

Les suppléments d'oméga-3 d'origine algale constituent un moyen attrayant et écologique d'obtenir une dose quotidienne d'oméga-3. Source d'oméga-3 innovante et très efficace qui correspond aux valeurs des consommateurs, les huiles d'algues sont considérées comme l'avenir du marché des oméga-3. Toutefois, malgré leur fort potentiel en matière de santé humaine et planétaire, les consommateurs (et les acteurs de l'industrie) ignorent encore de nombreux aspects positifs cachés des sources non halieutiques, telles que les algues. Voici cinq vérités sur ces solutions oméga-3 de nouvelle génération que tous les fabricants de compléments alimentaires et toutes les marques devraient connaître pour passer à l'huile d'origine animale :

Vérité 1 : Les oméga-3 d'origine algale vont directement à la source

Bien qu'il soit la tête d'affiche des oméga-3, le secret le mieux gardé est que les poissons sont incapables de produire eux-mêmes de l'EPA et du DHA. En fait, tous les oméga-3 issus du poisson proviennent en fin de compte de microalgues. Les microalgues sont consommées par le phytoplancton dans l'océan, qui est ensuite ingéré par les poissons (microalgues > phytoplancton > poissons).

En cultivant soigneusement les oméga-3 à partir d'algues, vous allez directement à la source, protégeant ainsi les précieux écosystèmes marins et les réserves de poissons qui diminuent rapidement. Les algues-oméga-3 sont généralement produites par des systèmes d'aquaculture contrôlés en intérieur. Ainsi, alors que les réserves de poissons sauvages sont limitées, les algues offrent une source constante et durable d'oméga-3 qui ne dépend pas de la diminution des ressources marines.   

Vérité 2 : Les oméga-3 d'origine algale offrent les mêmes avantages pour la santé que l'huile de poisson.

Certaines personnes peuvent mettre en doute l'efficacité des sources d'oméga-3 autres que le poisson par rapport aux sources marines, estimant qu'elles n'apportent pas les mêmes avantages. Cependant, l'apport d'EPA et de DHA par les microalgues présente les mêmes avantages pour la santé que l'apport de ces acides gras par le poisson - il est simplement important de veiller à ce que les gens en consomment suffisamment. Les fabricants peuvent donc être sûrs que leurs solutions à base d'algues sont tout aussi efficaces que les oméga-3 à base de poisson, à condition qu'ils utilisent des ingrédients de haute qualité, étayés par la science. L'avantage supplémentaire des compléments alimentaires à base d'algues ? Ils soutiennent la santé des personnes et la planète.

Vérité 3 : La chaîne d'approvisionnement est plus efficace

Les algues peuvent être cultivées et transformées en huiles riches en oméga-3 en seulement 25 jours, soit beaucoup moins que les 24 mois et plus nécessaires pour les huiles de poisson. En raccourcissant considérablement la chaîne d'approvisionnement, l'huile d'algue fournit aux fabricants un oméga-3 plus pur et plus frais.

N'oublions pas non plus les avantages en termes de prix. L'augmentation de la température de l'eau pose des problèmes aux pêcheries du monde entier et fait grimper le coût de l'huile de poisson. Totalement découplées des facteurs environnementaux, les solutions à base d'algues sont protégées contre les fluctuations de prix, contrairement aux pêcheries, ce qui permet d'obtenir une qualité supérieure à un prix plus stable.

De plus, les algues étant récoltées dans des installations intérieures contrôlées, l'huile qu'elles produisent est intrinsèquement pure - elle ne nécessite donc pas les processus de purification post-récolte étendus qu'exigent les huiles de poisson. Pour ceux qui privilégient un approvisionnement rapide et stable en oméga-3 propres, l'huile d'algue est une solution fiable et de haute qualité.

Vérité 4 : Tous les oméga-3 ne sont pas de qualité égale

Non seulement l'huile d'algues oméga-3 provient de matières premières illimitées, mais elle est aussi naturellement deux fois plus puissante que les produits à base d'huile de poisson. Les concentrations plus élevées d'oméga-3 dans les huiles d'algues signifient qu'il en faut moins pour obtenir les mêmes avantages que les huiles de poisson traditionnelles. De plus, grâce à leur production dans des systèmes intérieurs contrôlés, les oméga-3 d'algues sont moins susceptibles d'être contaminés par des polluants environnementaux tels que les métaux lourds et les toxines, que l'on trouve couramment dans les compléments alimentaires à base d'huile de poisson. Cet avantage est particulièrement intéressant pour les consommateurs soucieux de leur santé qui privilégient la pureté et la qualité de leurs compléments alimentaires.

Mais il n'y a pas que les sources de poissons que les algues surpassent. Les autres sources d'oméga-3 non issues du poisson disponibles sur le marché, telles que les graines de lin et les graines de chia, sont moins efficaces pour maintenir des niveaux optimaux d'EPA et de DHA. Cela peut être particulièrement important pour les personnes végétaliennes ou végétariennes, ou celles qui ne consomment pas d'aliments riches en oméga-3, comme les poissons gras.¹ Pour ceux qui recherchent les avantages des oméga-3 sans compromettre la durabilité ou la puissance, il est utile de comprendre que toutes les solutions ne sont pas créées égales.

Vérité 5 : 64% des consommateurs préfèrent les options à base de plantes

La popularité des compléments alimentaires à base d'oméga-3 ne cesse de croître en raison de leurs effets bénéfiques bien documentés sur la santé, mais les problèmes de durabilité auxquels sont confrontées les sources marines sont de plus en plus connus. Cela reflète la recherche sur les consommateurs - qui indique que 64% des consommateurs de compléments alimentaires dans le monde opteraient pour une option oméga-3 à base de plantes si elle était disponible.² Cette demande étonnante fait partie d'une exigence plus large des consommateurs pour des alternatives végétariennes, la popularité croissante des régimes à base de plantes entraînant une augmentation des nouveaux produits sans animaux dans de nombreuses catégories.³

Les huiles oméga-3 DHA et EPA dérivées d'algues constituent la solution idéale. En tant que premier producteur de ces acides gras essentiels dans la chaîne alimentaire, les algues constituent une source naturelle, renouvelable et hautement durable, qui attire les consommateurs soucieux de l'environnement. En outre, les consommateurs bénéficieront d'une expérience sensorielle nettement améliorée, avec moins d'odeurs de poisson et de rots (s'il y en a), ce qui rendra les compléments alimentaires contenant des omégas d'algues plus attrayants.