2024년 세계 오메가-3의 날을 맞아 주목받는 해조류

요약

• 이번 세계 오메가-3의 날에는 에이코사펜타엔산(EPA)과 도코사헥사엔산(DHA)의 광범위한 효능과 전통적인 해양 오메가-3 공급원이 직면한 지속 가능성 문제에 대해 생각해보고자 합니다.
• 해조류에서 추출한 오메가-3는 이러한 지속가능성 문제에 대한 유망한 해결책으로, 이 분야의 혁신이 이 카테고리의 미래를 형성할 것으로 보입니다. 그러나 이러한 소스의 이면에 숨겨진 수많은 이점이 여전히 밝혀지기를 기다리고 있습니다.
• 이 분야의 선구자로서 저희는 해조류에서 추출한 오메가-3 솔루션의 엄청난 잠재력을 잘 알고 있습니다. 계속 읽어보면서 이에 대한 5가지 진실을 알아보고, dsm-firmenich를 통해 이 우수한 지속 가능한 솔루션의 힘을 활용하는 방법을 알아보세요.

3월 3일은 세계 오메가-3의 날로, 지금이야말로 삶의 모든 단계에서 이 지방산의 다양한 효능을 강조하기에 완벽한 시기입니다. 오메가-3인 에이코사펜타엔산(EPA)과 도코사헥사엔산(DHA)은 심장, 뇌, 면역 및 눈 건강에 도움이 되는 광범위한 효능을 제공하는 영양의 보고입니다. 전통적으로 어류에서 공급되는 오메가-3는 지속가능성에 대한 소비자 수요가 증가하면서 제한된 어유 공급과 함께 오메가-3 분야의 혁신을 촉진하고 있습니다.

매일 오메가3를 섭취할 수 있는 매력적이고 친환경적인 방법인 해조류 유래 오메가3 보충제를 섭취하세요. 소비자 가치에 부합하는 혁신적이고 효과적인 오메가-3 공급원인 조류 오일은 오메가-3 시장의 미래라고 불립니다. 그러나 인간과 지구의 건강을 지킬 수 있는 강력한 잠재력에도 불구하고, 조류와 같은 비어류 공급원에는 소비자(및 업계 종사자)가 아직 인지하지 못하는 많은 숨겨진 긍정적인 측면이 있습니다. 모든 보충제 제조업체와 브랜드가 아갈 공급 오일로 전환하기 위해 알아야 할 차세대 오메가-3 솔루션에 대한 5가지 진실은 다음과 같습니다:

진실 1: 해조류 유래 오메가3는 원료를 그대로 섭취합니다.

오메가-3의 대명사라고는 하지만, 생선 자체에서 EPA와 DHA를 생산할 수 없다는 것은 잘 알려지지 않은 비밀입니다. 사실 생선에서 추출한 모든 오메가-3는 궁극적으로 미세조류에서 유래합니다. 미세조류는 바다의 식물성 플랑크톤에 의해 섭취되고, 이를 어류가 섭취합니다(미세조류 > 식물성 플랑크톤 > 어류).

해조류에서 오메가3를 정성스럽게 배양함으로써 바다의 소중한 해양 생태계를 보호하고 급격히 감소하는 어류 공급을 보호하는 원천을 직접 확보할 수 있습니다. 조류 오메가3는 일반적으로 통제된 실내 양식 시스템을 통해 생산됩니다. 따라서 야생 어류의 매장량은 한정되어 있지만, 해조류는 해양 자원 감소에 의존하지 않는 지속 가능한 오메가-3 공급원입니다.   

진실 2: 해조류에서 추출한 오메가-3는 피쉬 오일과 동일한 건강상의 이점을 제공합니다.

일부 사람들은 생선이 아닌 오메가-3 공급원이 해양성 공급원에 비해 효과가 떨어질 수 있다고 생각하여 그 효과에 의문을 제기할 수 있습니다. 하지만 미세조류를 통해 EPA와 DHA를 섭취하는 것도 생선을 통해 섭취하는 것과 동일한 건강상의 이점을 제공하므로 충분한 양의 지방산을 섭취하는 것이 중요합니다. 따라서 제조업체는 고품질의 과학적 근거를 갖춘 원료를 사용한다면 해조류 소스 솔루션이 생선 기반 오메가3만큼 효과적이라고 확신할 수 있습니다. 해조류 보충제의 또 다른 장점은? 및 지구의 건강을 지원합니다.

진실 3: 공급망의 효율성 향상

해조류를 배양, 재배하여 오메가3가 풍부한 오일로 완전히 정제하는 데 걸리는 시간은 생선 오일에 필요한 24개월 이상보다 훨씬 짧은 단 25일이면 충분합니다. 해조류 오일은 공급망을 크게 단축함으로써 제조업체에 더 순수하고 신선한 오메가-3를 제공합니다.

가격적인 이점도 잊지 마세요. 수온 상승으로 인해 전 세계 수산업이 어려움을 겪고 있으며, 이로 인해 어유 가격이 상승하고 있습니다. 환경적 요인으로부터 완전히 분리된 해조류 솔루션은 어류와 달리 가격 변동으로부터 보호되어 보다 안정적인 가격대에 프리미엄 품질을 제공합니다.

또한, 해조류는 통제된 실내 시설에서 수확하기 때문에 생산되는 오일은 본질적으로 순수하기 때문에 어유에 필요한 광범위한 수확 후 정제 과정이 필요하지 않습니다. 깨끗한 오메가3의 신속하고 안정적인 공급을 우선시하는 분들에게 해조류 오일은 고품질의 믿을 수 있는 솔루션입니다.

진실 4: 모든 오메가3가 동일한 품질로 만들어지는 것은 아닙니다.

해조류 오메가-3 오일은 무한한 원료에서 추출할 수 있을 뿐만 아니라 자연적으로 어유 제품보다 2배 더 강력합니다. 해조류 오일의 오메가-3 농도가 높을수록 기존 피쉬 오일과 동일한 효능을 제공하는 데 필요한 양이 줄어듭니다. 또한 제어된 실내 시스템을 통해 생산되기 때문에 조류 오메가-3는 피쉬 오일 보충제에서 흔히 발견되는 중금속이나 독소와 같은 환경 오염 물질에 오염될 가능성이 적습니다. 이러한 장점은 건강 보조 식품의 순도와 품질을 중요시하는 건강에 민감한 소비자들에게 특히 매력적입니다.

하지만 해조류가 빛나는 것은 어류뿐만이 아닙니다. 아마씨, 치아씨 등 시중에 판매되는 다른 비생선 오메가-3 공급원은 최적의 EPA 및 DHA 수준을 유지하는 데 덜 효과적입니다. 이는 비건이나 채식주의자 또는 지방이 많은 생선과 같이 오메가3가 풍부한 식품을 섭취하지 않는 사람들에게 특히 중요합니다.¹ 지속 가능성이나 효능에 영향을 주지 않으면서 오메가3의 혜택을 원하는 사람들은 모든 솔루션이 똑같이 만들어지는 것은 아니라는 점을 이해하는 것이 중요합니다.

진실 5: 64%의 소비자가 식물성 옵션을 선호합니다.

오메가-3 보충제의 건강상 이점이 잘 입증되어 인기가 계속 높아지면서 해양 자원이 직면한 지속 가능성 문제에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 이는 전 세계 보충제 소비자의 64%가 가능하다면 식물성 오메가-3 제품으로 전환하겠다는 소비자 조사를 반영한 것입니다.² 이러한 놀라운 수요는 채식 대안을 찾는 소비자들의 광범위한 요구의 일부이며, 식물성 식단의 인기가 높아지면서 여러 카테고리에서 동물성 성분이 없는 새로운 제품이 증가하고 있는 추세입니다.³

해조류에서 추출한 DHA와 EPA 오메가-3 오일은 이상적인 솔루션입니다. 먹이사슬에서 이러한 필수 지방산의 원조 생산자인 해조류는 자연적이고 재생 가능하며 지속 가능성이 높은 공급원으로서 환경을 생각하는 소비자들의 관심을 끌고 있습니다. 또한, 소비자들은 비린내와 트림이 줄어들어 훨씬 개선된 감각적 경험을 즐길 수 있어 해조류 오메가 성분이 함유된 보충제를 더욱 매력적으로 느낄 수 있습니다.