Uma goma deliciosa, deliciosa, à base de plantas!

O dsm-firmenich está atingindo o ponto ideal!

O desejo inabalável dos consumidores por produtos de confeitaria nunca vai desaparecer, mas os motivos que impulsionam suas decisões de compra certamente estão, especialmente no mundo colorido e delicioso das gomas.

Por exemplo, 30% das pessoas agora se dizem flexitarianas¹ e, portanto, procuram reduzir a quantidade de produtos de origem animal que consomem; e agora há 1,5 bilhão de vegetarianos e 88 milhões de veganos no mundo, de acordo com a World Animal Foundation².

Enquanto isso, 72% dos consumidores estão tentando limitar ou evitar totalmente o açúcar ³. Enquanto isso, o mercado global de gomas continua a crescer. Na verdade, ele atingiu a incrível cifra de US$ 21,40 bilhões em 2022, com um CAGR previsto de 11,8% de 2022 a 2030.⁴

O dsm-firmenich está atingindo o ponto ideal!

O desejo inabalável dos consumidores por produtos de confeitaria nunca vai desaparecer, mas os motivos que impulsionam suas decisões de compra certamente estão, especialmente no mundo colorido e delicioso das gomas.

Por exemplo, 30% das pessoas agora se dizem flexitarianas¹ e, portanto, procuram reduzir a quantidade de produtos de origem animal que consomem; e agora há 1,5 bilhão de vegetarianos e 88 milhões de veganos no mundo, de acordo com a World Animal Foundation².

Enquanto isso, 72% dos consumidores estão tentando limitar ou evitar totalmente o açúcar ³. Enquanto isso, o mercado global de gomas continua a crescer. Na verdade, ele atingiu a incrível cifra de US$ 21,40 bilhões em 2022, com um CAGR previsto de 11,8% de 2022 a 2030.⁴

Ajudando nossos clientes a crescer

Claramente, os consumidores adoram a forma como as gomas os fazem se sentir - principalmente a combinação vencedora de conforto com uma pura sensação sensorial. No entanto, eles também estão despertando rapidamente para as possibilidades agora disponíveis para eles - e seus filhos - de desfrutar de guloseimas sem culpa de uma forma mais saudável e sustentável. 

& Agora estamos vendo uma nova geração de gomas no mercado com todos os tipos de alegações nutricionais de saúde. Portanto, para os fabricantes que desejam conquistar mais participação no mercado de gomas, a resposta mais óbvia é oferecer aos amantes de confeitos o melhor dos dois mundos, de maneiras novas e diferenciadas. É claro que essa não é uma tarefa fácil, e é por isso que a equipe da dsm-firmenich tem trabalhado arduamente para compilar nosso guia para criar a goma perfeita.  Aqui está uma breve amostra de como.

Elas são chamadas de gummies por algum motivo!

Nosso ponto de partida é a importantíssima textura (afinal, elas são chamadas de gomas por um bom motivo). Então, como podemos criar aquela sensação familiar de goma de ursinho de uma forma que atraia consumidores mais preocupados com a saúde? Nossa solução para confeitos veganos é um amplo portfólio de pectinas naturais à base de frutas. Esses ingredientes sustentáveis criam uma variedade de texturas deliciosas - de macias e mastigáveis a firmes e quebradiças - para criar a textura perfeita de goma.

O futuro é laranja 

É claro que a aparência vibrante e vívida é outro grande atrativo das gomas. Essa é outra área em que nossa equipe pode ajudá-lo a oferecer o produto perfeito - por meio de nossa família de soluções de cores naturais. Com base em pesquisas com consumidores, a cor mais popular para produtos de confeitaria é o laranja ⁵. Aqui, nossa linha de carotenoides, como o betacaroteno e o apocarotenal, proporciona uma cor intensa às gomas, variando do amarelo opaco ao vermelho intenso... até o laranja brilhante! 

Guloseimas saborosas com benefícios

Os consumidores - e especialmente as crianças - escolhem os doces pela percepção da quantidade de açúcar, e nós o ajudaremos a oferecer isso com menos açúcar - por meio de nossas soluções de sabores naturais e adoçantes não artificiais. Nosso abrangente kit de ferramentas para redução de açúcar oferece a mais ampla gama de soluções disponíveis, desde as baseadas em sabores até as baseadas em estévia e frutas de leite.

Gummies mais saudáveis estão aqui

Como uma das principais empresas de nutrição do mundo, temos o mais amplo portfólio de vitaminas disponível, incluindo as vitaminas A, B, C, D e E da mais alta qualidade em várias formas. Essas vitaminas podem ser combinadas em pré-misturas nutricionais convenientes e personalizadas que podem suplementar suas gomas e, ao mesmo tempo, apoiar várias alegações: incluindo imunidade, saúde óssea, envelhecimento saudável, visão e função cognitiva.  

Vá em frente, presenteie-se!

Então, aí está: criar um ursinho de goma delicioso e sem culpa que atenda aos desejos em evolução dos consumidores, oferecendo excelente sabor, textura, cor e benefícios à saúde, agora é mais possível do que nunca. 

Our starting point is the all-important texture (after all, they’re called gummies for good reason). So how can we create that familiar gummy bear mouthfeel in a way that appeals to more health-conscious consumers? Our solution for vegan confectionery is a broad portfolio of natural fruit-based pectins. These sustainable ingredients create a range of delicious textures - from soft and chewy to firm and brittle - to create the perfect gummy texture.

There’s no getting away from it. Consumers - and especially kids - choose candy for the perceived sugar hit, and we’ll help you deliver it with less sugar - through our natural flavor solutions and non-artificial sweeteners. Our comprehensive sugar reduction toolkit offers the most extensive range of solutions available, ranging from flavor-based to stevia-and-monk fruit-based. We can help guide you to the most appealing solution for your market, brand - and consumer.

So, there you have it. Creating a yummy, guilt-free gummy bear that meets the evolving desires of consumers by delivering great taste, texture, color – and health benefits – is now more achievable than ever.