PreventASe®

A acrilamida é um assunto mais quente do que nunca no momento. A UE recentemente impôs níveis de referência em produtos alimentícios devido a preocupações com a saúde. Enquanto isso, nos Estados Unidos, essa substância potencialmente prejudicial está ganhando cada vez mais atenção na mídia. 

O PreventASe® da dsm-firmenich reduz os níveis de acrilamida em alimentos processados em até 95% (dependendo da aplicação), sem afetar o sabor, a textura ou a aparência do produto. É um produto fácil de usar e econômico.  Basta adicionar o PreventASe® a pães, biscoitos e cereais matinais durante a produção. 

Como nosso objetivo é oferecer alimentos melhores para todos, usamos nossa ampla experiência no setor de panificação, o conhecimento do produto e as percepções do cliente & para desenvolver o PreventAse®, a resposta para os desafios da acrilamida em produtos de panificação. 

Pronto para reduzir os níveis de acrilamida em aplicações de produtos assados?