Hoe ondersteunt gezonde voeding een optimale immuunrespons en vaccinrespons? Toonaangevende experts leggen uit

• Tegen de achtergrond van de wereldwijde COVID-19 pandemie en de uitrol van vaccins, is het verzekeren van een optimale immuunrespons en vaccinatierespons essentieel voor de bescherming van bevolkingen wereldwijd. Het is aangetoond dat voldoende voedingsstoffen de immuniteit ondersteunen en het risico op en de impact van infecties verminderen, door immuuncellen te ondersteunen die schadelijke ziekteverwekkers vernietigen en antilichamen produceren - dezelfde cellen die helpen bij het genereren van een effectieve vaccinatiereactie.^1,2
• Een recente review heeft de relatie tussen nutriënten- en omega-3-status en immuunfunctie belicht en hun mogelijke invloed op COVID-19-infectie onderzocht.³ In deze blog geven hoofdauteur Mette M. Berger, hoogleraar Intensive Care aan het Universitair Ziekenhuis Lausanne, en co-auteur Manfred Eggersdorfer, hoogleraar op de afdeling Healthy Ageing aan het Universitair Medisch Centrum Groningen, hun visie op de paper.
• Lees verder om te ontdekken hoe adequate voeding de gezondheid van het immuunsysteem en vaccinatiereacties ondersteunt, wat de mogelijke wereldwijde implicaties zijn van het nieuwe onderzoek en de oproep om actie te ondernemen, en waarom de supplementatie van micronutriënten een rol zou kunnen spelen bij het beter verzekeren van een optimale gezondheid van het immuunsysteem en robuuste vaccinatiereacties bij alle bevolkingsgroepen.

Kom meer te weten over hoe voeding de basis legt voor een optimale immuunrespons en vaccinrespons - klik op hier om het on-demand webinar van dsm-firmenich te bekijken met de gerenommeerde voedingsimmunologie expert, Prof. Philip Calder.

Waarom is er meer aandacht voor micronutriënten, immuniteit en vaccinaties?

De COVID-19 pandemie heeft de strategieën om de verspreiding en de impact van de infectie onder controle te houden scherp in beeld gebracht. Tegelijkertijd zien we een ongekende toename van vaccinaties over de hele wereld. Als gevolg daarvan is er nu meer belangstelling dan ooit voor de manier waarop het ondersteunen van een optimale immuungezondheid en robuuste vaccinatiereacties een aanvulling kunnen zijn op de maatregelen die zijn genomen om de pandemie te beheersen - en er is steeds meer bewijs dat suggereert dat de status van micronutriënten een belangrijke rol kan spelen.

Hoe ondersteunen micronutriënten de gezondheid van het immuunsysteem en de reactie op vaccins?

Op basis van een uitgebreide hoeveelheid preklinische en klinische gegevens wordt algemeen aangenomen dat de immuunrespons wordt ondersteund door een adequate status van voedingsstoffen zoals vitamine A, B6, B12, C, D, E en foliumzuur, evenals omega-3 meervoudig onverzadigde zuren (PUFA), zink, selenium, koper en ijzer.¹

Van vitaminen en mineralen is aangetoond dat ze een aantal immuuncellen ondersteunen in hun unieke functies: macrofagen, die ziekteverwekkers vernietigen; T-cellen, die met virussen geïnfecteerde cellen doden; en B-cellen, die beschermende antilichamen afscheiden.1 Deze zelfde cellen spelen ook een rol bij het genereren van de reactie van het lichaam op vaccinaties.⁴

Gezien het feit dat deze micronutriënten en vetzuren een belangrijke rol spelen in de immuunrespons, is het niet verrassend dat er steeds meer bewijs is dat hun rol in het verminderen van het risico op en de impact van COVID-19 ondersteunt. Veel associatiestudies en meta-analyses hebben bijvoorbeeld gerapporteerd dat een inadequate vitamine D-status het risico op infectie en op een verhoogde ernst van de uitkomsten verhoogt.^5,6 Daarnaast meldt een recente publicatie dat suppletie van omega-3 vetzuren of multivitaminen ook geassocieerd is met een verlaagde incidentie van COVID-19, met name bij vrouwen (Louca et al., 2021). Het potentiële belang van deze micronutriënten in relatie tot COVID-19 wordt hieronder verder beschreven.

Deze voedingsstoffen zijn ook belangrijk om de reactie op vaccins te ondersteunen. Uit een meta-analyse van negen onderzoeken naar griepvaccinatie bleek bijvoorbeeld dat degenen met een tekort aan vitamine D 1/3 minder kans hadden om 'seroprotectieve' niveaus van antilichamen te genereren tegen twee van de drie stammen in een griepvaccin dan degenen met een toereikende status.⁷ Dit is vooral belangrijk omdat degenen die 'seroprotected' zijn naar verwachting 50% minder kans hebben om ziek te worden van de griep.⁸ In een ander onderzoek werd aangetoond dat het aanvullen van gezonde oudere volwassenen met 200 mg/dag vitamine E gedurende vier maanden de respons op het hepatitis B-vaccin aanzienlijk verbeterde - een T-cel-afhankelijk vaccin dat vaak verminderd is bij oudere volwassenen.⁹ Vanwege gegevens zoals deze, beveelt een groeiend aantal deskundigen het aanvullen met micronutriënten aan om de immuun- en vaccinrespons te ondersteunen.^10,11,12

Wat heeft het nieuwe onderzoek opgeleverd?

Onder de titel 'Strengthening the immunity of the Swiss population with micronutrients: a narrative review and call for action' onderzoekt het document de verbanden tussen bepaalde voedingsstoffen, de immuunfunctie en COVID-19-infectie.³

Prof. Berger legde uit: "Tot op heden heeft COVID-19 meer dan 600.000 mensen besmet en is het verantwoordelijk voor meer dan 9.000 sterfgevallen in Zwitserland.13 In vergelijking met andere Europese landen met een vergelijkbare sociaaleconomische en gezondheidsstatus, zijn de infectie- en sterftecijfers hoog gebleven - vooral in vergelijking met Scandinavië.¹⁴ Aangezien de focus van Scandinavische landen op de voedingsstatus van de inwoners mogelijk heeft bijgedragen aan een lagere incidentie en betere resultaten, was¹⁵ ons doel om het potentieel te onderzoeken van voedingsbegeleiding als strategie ter ondersteuning van immuniteit en gezondheidsresultaten, met name bij groepen die het risico lopen op onvoldoende inname tijdens de pandemie." 

Een belangrijk onderdeel van het onderzoek was het samenvatten van de invloed van voedingsstoffen op het immuunsysteem, waarbij gewezen werd op specifieke voedingsrisico's in de Zwitserse bevolking met betrekking tot immuniteit. "Het is goed gedocumenteerd dat tekorten aan micronutriënten of een suboptimale status de immuunfunctie negatief kunnen beïnvloeden en de weerstand tegen infecties kunnen verminderen. Hoewel de gegevens die representatief zijn voor de Zwitserse bevolking beperkt zijn, suggereren de bestaande gegevens dat de inname via de voeding laag is voor vitamine C, vitamine D, ijzer, selenium, zink en omega-3 PUFA's," zei Prof. Eggersdorfer. "Dit is met name zorgwekkend omdat is aangetoond dat ouderen - een belangrijke risicogroep voor COVID-19 - een verhoogd risico hebben op onvoldoende inname van voedingsstoffen."^12,16

Hoewel het onderzoek zich alleen richtte op de Zwitserse bevolking, zouden de bevindingen ook relevant kunnen zijn voor andere regio's. Eggersdorfer gaf commentaar: "Interessant is dat we, ondanks het feit dat het onderzoek plaatsvond in een ontwikkeld land waar toegang tot gezonde voeding overvloedig lijkt te zijn, een significant risico op tekorten aan voedingsstoffen en een lage naleving van nationale voedingsaanbevelingen hebben waargenomen. En deze situatie is waarschijnlijk ook elders het geval."

Waarom suppletie kan helpen

Hoewel een adequate nutriëntenstatus ter ondersteuning van de immuunfunctie kan worden bereikt door een evenwichtige, gevarieerde voeding, komen een ontoereikende inname en een tekort aan voedingsstoffen heel vaak voor. Dit wordt niet alleen gezien in het recente onderzoek van de Zwitserse bevolking, maar wordt ook weerspiegeld in cijfers van andere landen over de hele wereld, zoals de VS - waar 45% van de volwassenen in een studie van meer dan 26.000 Amerikanen een onvoldoende inname van vitamine A via de voeding bleek te hebben, 46% voor vitamine C, 95% voor vitamine D, 84% voor vitamine E en 15% voor zink.¹⁷ Deze cijfers ondersteunen de realiteit dat de nutriëntenniveaus die nodig zijn om een optimale immuunrespons te ondersteunen (met inbegrip van mechanismen die verband houden met het aanmaken van antilichamen) niet gemakkelijk kunnen worden bereikt door alledaagse voeding alleen.¹¹ Het is hier dat voedingssupplementen een manier zouden kunnen zijn om strategieën te ondersteunen om COVID-19 aan te pakken, samen met sociale distantiëring, hygiënemaatregelen, vaccinatie enz.

"Suppletie met bescheiden doses van een combinatie van specifieke micronutriënten kan een veilige, efficiënte en effectieve manier zijn om het tekort aan voedingsstoffen aan te vullen en de gezondheid van het immuunsysteem te ondersteunen bij bevolkingsgroepen over de hele wereld. Hoewel de beschikbare onderzoeken naar het toedienen van voedingsstoffen nadat iemand gediagnosticeerd is met COVID-19 geen verbetering van de uitkomst aantonen,18 zijn er aanwijzingen dat een optimale voedingsstatus vóór blootstelling de incidentie en ernst van de ziekte kan verminderen,"^5,10,19 zei Prof. Berger. "Het richten van kwetsbare groepen met suppletie van gematigde doses immuniteitsondersteunende voedingsstoffen - zoals vitamine C en D, evenals selenium, zink - en omega-3 PUFA's zou een aanvulling kunnen zijn op andere gevestigde methoden om de impact en ernst van COVID-19 te verminderen. Gezien de rol van de voedingsstatus bij het ondersteunen van de immuunfunctie, zou het aanmoedigen van een optimale inname van voedingsstoffen door middel van suppletie de basis kunnen leggen voor een optimale respons op vaccins - met name bij oudere volwassenen."¹¹

Wetenschappelijke inzichten omzetten in innovatie op het gebied van immuungezondheid

Nu 60% van de consumenten zich zorgen maakt over de gezondheid van het immuunsysteem en 43% zich specifiek zorgen maakt over de weerstand tegen epidemische ziekten,²⁰ biedt deze groeiende verzameling wetenschappelijk bewijs fabrikanten van voedingssupplementen een kans om in te spelen op de gezondheidsproblemen en -behoeften van de consument. dsm-firmenich's brede portfolio van hoogwaardige producten, oplossingen op maat en deskundige diensten ondersteunen fabrikanten bij het omzetten van de nieuwste wetenschap in nieuwe innovaties op het gebied van voedingssupplementen om in te spelen op de wereldwijde gesprekken over de gezondheid van het immuunsysteem en vaccins. 

Neem contact op met dsm-firmenich voor meer informatie over hoe onze end-to-end mogelijkheden, wetenschappelijke diensten en marktklare oplossingen u kunnen helpen om door onderzoek onderbouwde immuungezondheidsoplossingen snel, veilig en effectief bij de consument te brengen.