건강한 영양 섭취가 최적의 면역 및 백신 반응을 어떻게 지원하나요? 주요 전문가 설명

• 전 세계적인 코로나19 팬데믹과 백신 출시를 배경으로 최적의 면역 및 백신 반응을 보장하는 것은 전 세계 인구를 보호하는 데 있어 핵심입니다. 충분한 영양 상태는 유해한 병원균을 파괴하고 효과적인 백신 반응을 생성하는 데 도움이 되는 세포인 항체를 생성하는 면역 세포를 지원함으로써 면역력을 지원하고 감염의 위험과 영향을 줄이는 것으로 나타났습니다.^1,2
• 최근 한 논문에서 영양소 및 오메가-3 상태와 면역 기능의 관계를 강조하고 코로나19 감염에 미치는 잠재적 영향을 살펴봤습니다.³ 이 블로그에서는 주저자인 로잔대학병원 중환자실 교수 Mette M. Berger와 공동저자인 그로닝겐대학병원 건강노화학과 교수 Manfred Eggersdorfer의 전문가 견해를 들어보았습니다.
• 적절한 영양 섭취가 면역 건강과 백신 접종 반응을 어떻게 지원하는지, 새로운 검토의 잠재적 글로벌 영향과 행동 촉구, 미량 영양소 보충제가 인구 집단 전반에 걸쳐 최적의 면역 건강과 강력한 백신 반응을 더 잘 보장하는 데 어떤 역할을 할 수 있는지 알아보려면 계속 읽어보세요.

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미량 영양소, 면역력, 예방 접종에 대한 관심이 높아지는 이유는 무엇인가요?

코로나19 팬데믹으로 인해 감염의 확산과 영향을 통제하기 위한 전략이 급격히 집중되고 있습니다. 동시에 전 세계적으로 전례 없는 백신 접종이 시작되고 있습니다. 그 결과, 최적의 면역 건강과 강력한 백신 대응을 지원하는 것이 팬데믹을 관리하기 위한 조치를 보완하는 방법에 대한 관심이 그 어느 때보다 높아지고 있으며, 미량 영양소 상태가 중요한 역할을 할 수 있다는 증거가 점점 더 많이 제시되고 있습니다.

미량 영양소는 면역 건강과 백신 반응을 어떻게 지원하나요?

광범위한 전임상 및 임상 데이터에 따르면, 면역 반응은 비타민 A, B6, B12, C, D, E, 엽산, 오메가-3 고도불포화지방산(PUFA), 아연, 셀레늄, 구리 및 철분과 같은 영양소의 적절한 상태가 지원된다는 것이 널리 인정되고 있습니다.¹

비타민과 미네랄은 병원균을 파괴하는 대식세포, 바이러스에 감염된 세포를 죽이는 T세포, 보호 항체를 분비하는 B세포 등 여러 면역 세포의 고유 기능을 지원하는 것으로 밝혀졌습니다.1 이 같은 세포는 백신 접종에 대한 신체의 반응을 생성하는 역할도 합니다.⁴

이러한 미량 영양소와 지방산이 면역 반응에 중요한 역할을 한다는 점을 고려할 때, 코로나19의 위험과 영향을 줄이는 데 있어 이들의 역할을 뒷받침하는 증거가 점점 더 많아지고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 예를 들어, 많은 연관 연구와 메타 분석에서 비타민 D 상태가 불충분하면 감염 위험과 중증도가 높아진다고 보고했습니다.^5,6 또한 최근 발표된 논문에서는 오메가-3 지방산 또는 종합 비타민 보충이 특히 여성에서 COVID-19 발병률 감소와 관련이 있다고 보고했습니다(Louca 외, 2021). 코로나19와 관련하여 이러한 미량 영양소의 잠재적 중요성은 아래에 자세히 설명되어 있습니다.

이러한 영양소는 백신에 대한 반응을 지원하는 데도 중요합니다. For example, a meta-analysis of nine influenza vaccination studies revealed that those deficient in vitamin D were 1/3 less likely than those with adequate status to generate ‘seroprotective’ levels of antibodies to two of the three strains in an influenza vaccine.⁷ This is especially important, as those who are ‘seroprotected’ typically are expected to have a 50% reduced chance of becoming ill with the flu.⁸ In another study, supplementing healthy elder adults with 200 mg/day of vitamin E for four months was shown to significantly improve response to the hepatitis B vaccine – a T cell dependent vaccine that is often impaired in older adults.⁹ Due to data such as these, a growing number of experts recommends supplementing with micronutrients to support immune and vaccine responses.^10,11,12

새 리뷰에서 찾은 내용은 무엇인가요?

'미량 영양소를 통한 스위스 인구의 면역력 강화: 내러티브 검토 및 행동 촉구'라는 제목의 이 논문에서는 특정 영양소, 면역 기능, 코로나19 감염 사이의 연관성을 조사합니다.³

버거 교수는 이렇게 설명했습니다: "현재까지 스위스에서는 60만 명 이상이 코로나19에 감염되었고 9,000명 이상이 사망했습니다.13 사회경제 및 의료 상태가 비슷한 다른 유럽 국가들과 비교할 때, 특히 북유럽 국가들의 감염 및 사망률과 수치는 높은 수준을 유지하고 있습니다.¹⁴ 북유럽 국가들이 주민들의 영양 상태에 초점을 맞춘 것이 발병률 감소와 결과 개선에 잠재적으로 기여한 만큼,¹⁵ 우리의 검토는 특히 팬데믹 기간 동안 영양 섭취 부족 위험군에 대한 면역 및 건강 결과를 지원하기 위한 전략으로서 영양 지도의 잠재력을 탐색하는 것을 목표로 했습니다."라고 설명했습니다. 

검토의 핵심 부분은 영양소가 면역 체계에 미치는 영향을 요약하고 스위스 인구의 면역과 관련된 특정 영양 위험을 지적하는 것이었습니다. "미량 영양소 결핍이나 최적 상태가 아닌 상태가 면역 기능에 부정적인 영향을 미치고 감염에 대한 저항력을 감소시킬 수 있다는 사실은 잘 알려져 있습니다. 스위스의 인구 대표 데이터는 제한적이지만 기존 데이터에 따르면 비타민 C, 비타민 D, 철분, 셀레늄, 아연 및 오메가-3 PUFA의 식이 섭취량이 낮습니다."라고 에거스도르퍼 교수는 말합니다. "코로나19의 주요 고위험군인 노인 인구는 영양소 섭취가 불충분할 위험이 높은 것으로 나타났기 때문에 이는 특히 우려스러운 일입니다."^12,16

이 리뷰는 스위스 인구에만 초점을 맞춘 것이지만, 다른 지역에서도 관련성이 있을 수 있습니다. 에거스도르퍼가 댓글을 달았습니다: "흥미롭게도 이번 조사는 건강한 영양 섭취가 풍부한 선진국에서 이루어졌음에도 불구하고 영양 결핍의 위험이 상당하고 국가 식단 권장 사항을 준수하는 비율이 낮은 것으로 나타났습니다. 그리고 이러한 상황은 다른 곳에서도 마찬가지일 것입니다."

보충제가 도움이 될 수 있는 이유

실제로 면역 기능을 지원하는 적절한 영양소 상태는 균형 잡힌 다양한 식단을 통해 달성할 수 있지만, 불충분한 섭취와 영양 부족은 매우 흔한 일입니다. 이는 최근 스위스 인구를 대상으로 한 연구뿐만 아니라 미국인 26,000여 명을 대상으로 한 연구에서 성인의 45%가 비타민 A, 46%는 비타민 C, 95%는 비타민 D, 84%는 비타민 E, 15%는 아연의 식이 섭취가 불충분한 것으로 밝혀진 미국과 같은 다른 국가의 수치에도 반영되어 있습니다.¹⁷ 이러한 수치는 최적의 면역 반응을 지원하는 데 필요한 영양소 수준(항체 생성 관련 메커니즘 포함)이 일상 식단만으로 쉽게 달성될 수 없다는 사실을 뒷받침합니다¹¹ 여기에서 식이 보충제가 사회적 거리두기, 위생 조치, 백신 접종 등과 함께 코로나19 대응 전략을 지원하는 한 가지 방법이 될 수 있습니다.

"특정 미량 영양소를 적당량 조합하여 보충하는 것은 전 세계 인구의 영양 격차를 메우고 면역 건강을 지원하는 안전하고 효율적이며 효과적인 방법일 수 있습니다. COVID-19 확진 후 영양소 투여에 대한 이용 가능한 연구는 결과를 개선하지 못했지만,18 노출 전 최적의 영양 상태를 유지하면 질병 발생률과 중증도를 줄일 수 있다는 징후가 있습니다."^5,10,19 버거 교수는 말합니다. "비타민 C와 D, 셀레늄, 아연, 오메가-3 PUFA와 같은 면역력 지원 영양소를 적당량 보충하여 취약 계층을 대상으로 하면 코로나19의 영향과 심각성을 줄이기 위해 기존에 확립된 다른 방법을 보완할 수 있습니다. 면역 기능을 지원하는 영양 상태의 역할을 고려할 때, 보충제를 통해 최적의 영양소 섭취를 장려하는 것은 특히 고령자에게 최적의 백신 반응의 토대를 제공할 수 있습니다."¹¹

과학적 인사이트를 면역 건강 혁신으로 전환하기

소비자의 60%가 면역 건강을 주요 관심사로 삼고 있고 43%가 특히 전염병에 대한 저항력을 걱정하고 있는 가운데,²⁰ 이 증가하는 과학적 증거 은행은 건강 보조 식품 제조업체가 소비자의 건강 우려와 요구를 해결할 기회를 제공합니다. dsm-firmenich의 광범위한 고품질 제품, 맞춤형 솔루션 및 전문 서비스 포트폴리오는 제조업체가 최신 과학을 새로운 혁신으로 전환하여 면역 건강 및 백신에 대한 글로벌 논의에 대응할 수 있도록 지원하고 있습니다. 

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