전 세계 영양실조 문제를 해결하기 위해 노력하십시오: 분야 간 협업의 중요성

요약 

• 2030년까지 9억 5천만 명 이상의 사람들이 심각한 식량 불안에 직면할 위험에 처해 있는 상황에서,^1,2 어떻게 하면 세계적 영양실조 문제를 해결하고 기아 제로라는 지속가능발전목표(SDG)를 달성하기 위한 여정을 계속할 수 있을까요?
• 전반적인 상황을 바꾸고 모두를 위한 더 건강한 미래를 향한 길을 개척하기 위해서는, 가장 필요한 곳에 자원을 동원하고, 전달하고, 제공하는 데 있어 분야 간 협력이 필수적입니다.
• 분야 간 파트너십이 영양실조 위기의 진정한 규모를 파악하고, 효과적인 영양 개선 프로그램을 제공하며, 장기적인 변화를 위해 이해관계자와 자원을 모으는 데 어떻게 도움이 되는지 알아보십시오.

2030년까지 유엔(UN) 지속가능발전목표()를 달성하기 위한 마감 시한이 5년밖에 남지 않았습니다. 그러나 세계 식량 안보 전망에 따르면 2030년까지 9억 5천만 명 이상의 사람들이 심각한 식량 불안정에 직면할 위험에 처할 수 있습니다. ^1,2 세계은행은 또한 과감한 투자와 정책의 부재가 기아 제로라는 우리의 글로벌 목표를 달성하는 데 계속해서 걸림돌이 될 수 있다는 사실을 발견했습니다.³ 그렇다면 우리는 어떻게 모든 형태의 영양실조를 퇴치하기 위한 과정을 다시 시작하고 그 과정을 유지할 수 있을까요?

국제적 규모로 이 과제를 해결하려면 그만큼 광범위한 조율된 행동이 필요합니다. 오늘날, 전 세계적으로 7억 3,300만 명이 영양실조로 고통받고 있으며, 이는 단순한 공중 보건 비상 사태가 아닙니다.⁴ 영양실조는 기후 변화, 높은 식량 가격, 분쟁과 같은 요인으로 인해 위기를 겪고 있는 많은 국가에서 경제 및 사회 발전을 저해하고 있습니다. 상황을 바꾸고 모두를 위한 더 건강한 미래를 향한 길을 개척하기 위해서는, 가장 필요한 곳에 자원을 동원하고, 전달하고, 제공하는 데 있어 분야 간 협력이 필수적입니다. 방법은 다음과 같습니다.

전 세계 영양실조 위기의 실제 규모를 밝히다

첫째, 전 세계의 영양실조를 효과적으로 해결하기 위해서는 그 범위를 이해해야 합니다. 숨겨진 배고픔, 즉 미량 영양소 결핍이 문제의 큰 부분을 차지하기 때문에 이것은 까다로울 수 있습니다. 숨겨진 기아는 저비용의 주식에 의존하는 저소득 및 중간 소득 국가에서 흔히 볼 수 있는 에너지가 풍부하지만 영양이 부족한 식단에 기인하는 경우가 많습니다.⁵ 현실은, 숨겨진 기아는 모든 소득 수준과 지역에 걸쳐 만연해 있다는 것입니다. 이는 식량 부족을 넘어서는 보이지 않는 세계적인 위기입니다. 50억 명 이상의 사람들, 즉 전 세계 인구의 절반 이상이 겪는 숨겨진 기아는 오늘날 가장 시급한 공중 보건 문제 중 하나입니다.⁶

세계적인 영양실조 위기의 실제 규모를 인식하는 것이 이를 효과적으로 해결하기 위한 첫 번째 단계입니다. 그리고 이 정도 규모의 영양실조와 숨겨진 기아 문제를 해결하기 위해서는 협력적인 행동이 필요합니다. 예를 들어, 최근에 개최된 웨비나 ' : 미량 영양소 격차 해소( : Bridging the micronutrient gap)'에서 다룬 내용입니다. 보다 건강한 미래를 위한 글로벌 행동 은 문제의 범위를 완전히 이해하기 위한 데이터가 여전히 부족하다는 점을 논의했습니다. 그 이유는 많은 국가들이 최근의 양질의 생화학 및 식이 섭취 데이터를 가지고 있지 않기 때문입니다. 특히, 하위 국가 수준에서는 더욱 그렇습니다. 

따라서 이러한 유형의 핵심 데이터를 수집하고 적용하여 개입을 더 잘 설계, 목표 설정, 모니터링하는 데 있어 부문 간 조정은 매우 중요한 역할을 합니다. 도움이 필요한 인구에 대한 데이터 기반 통찰력과 영양 개입은 국내, 지역 및 국제 이해관계자들로부터 추가로 필요한 투자를 확보하는 데 매우 중요할 수 있습니다.

효과적인 영양 개선 중재 제공

이해관계자들에게 올바른 데이터를 제공하는 것 외에도, 영양 개선 프로그램의 실행과 성공을 촉진하기 위해서는 여러 부문의 참여와 책임이 필요합니다. 가장 취약한 사람들의 식단의 영양적 질을 향상시킬 수 있는 방법을 찾는 것은 유엔의 기아 제로 목표를 달성하는 데 핵심적인 요소입니다. 그리고 많은 비용 효율적인 영양 개입은 밀가루 강화용 혁신적인 건조 비타민 A 팔미테이트( )와 같은 고도로 전문화된 솔루션에 의존합니다. 또한, 대규모 식품 강화( )와 같은 프로그램을 포함합니다.. 그러나 지속적인 변화의 잠재력을 실현하기 위해서는 식품 생산자와 제조업체, 정부, NGO 등 간의 강력한 파트너십이 이러한 이니셔티브의 성공에 달려 있습니다.

예를 들어, 학교 급식 프로그램을 생각해 보십시오. 이는 미량 영양소가 강화된 식사를 통해 취약한 어린이들에게 효율적으로 다가갈 수 있는 수단입니다. 그리고 이 부분이 바로 여러 분야의 파트너십이 도움이 필요한 사람들에게 긍정적인 영향을 증폭시킬 수 있는 부분입니다. 실제로, 최근 정부, 다자간 개발은행, UN 기관, 자선 단체로 구성된 그룹이 2030년까지 가장 큰 영향을 받은 국가에서 1억 5천만 명의 어린이들에게 학교 급식을 제공하기 위해 학교 급식 지원 프로그램( )을 두 배로 늘리기로 약속했습니다. 이 이니셔티브는 지난해 리우에서 개최된 G20 정상회의에서 출범한 새로운 기아와 빈곤 퇴치를 위한 글로벌 연합과 연계하여 개발되었으며, 부문 간 협력의 힘을 보여줍니다.

민간 부문 조직과 기업도 중요한 역할을 담당하고 있습니다. 예를 들어, 기아 퇴치 이니셔티브를 발전시키기 위한 노력의 일환으로, 우리는 또한 세계식량계획( )과 글로벌 아동영양재단( )의 미션인 '영양 불균형에 맞서기(Fighting Nutrition Imbalance)'를 지원했습니다. 우리는 함께 지속 가능하고 영양가 있는 학교 급식 프로그램인 ' '을 전 세계적으로 제공하기 위해 프로그램 리더들을 만나고, 지역 식품 시스템의 장기적인 개선을 위한 강화 교육을 제공했습니다. 

장기적인 변화를 위해 이해관계자와 자원을 모으다

영양 개선 프로그램과 이니셔티브는 해결책의 일부입니다. 더 넓은 관점에서 정책 변화는 장기적인 발전을 위해서도 필수적입니다. 정부는 영양가 있는 저렴한 식품을 장려하고 지속 가능한 농업 관행을 지원하는 데 중요한 역할을 합니다.⁷ 그렇기 때문에 우리는 영양실조로 인한 전 세계 공중 보건 문제를 해결하기 위해 정부, NGO, 민간 부문의 협력이 필요합니다.

2021년, N4G( ) 영양을 통한 성장(Nutrition for Growth) 도쿄 정상회의 는 78개국 181명의 이해관계자가 396건의 약속을 통해 270억 달러 이상을 모금했습니다. 영양에 대한 높은 수준의 정치적, 재정적 참여를 유지하기 위해 N4G 파리 2025는 "영양 경제"를 변화시키기 위한 지원적이고 활성화적인 규제 환경, 경제 프레임워크, 그리고 야심 찬 재정적, 정치적 약속을 옹호했습니다. 이 다자간 정상회의에는 정부, 국제기구, 연구기관, 시민사회, 민간 부문 단체 등이 참여했습니다. 참석자들은 또한 식품 생산자들에게도 도움이 되는 영양 기반 솔루션을 개발하고 확장하는 방법을 모색했습니다.

N4G와 같은 플랫폼이 다양한 이해관계자들을 한데 모으고 새로운 강화 프로그램에 협력할 수 있는 기회를 창출하는 데 얼마나 중요한지 분명합니다. 더 중요한 것은, 장기적인 약속을 지키는 데 도움이 된다는 점입니다. 이는 전 세계 영양실조와의 장기적인 싸움에서 필수적인 요소입니다. 

밀가루 강화, 곡물 및 기타 식품 유형

Tolerase® P, dsm-firmenich의 피타제 솔루션은 미세 입자 형태로 제공되어 우수한 유동성과 균일한 분포를 보장하는 동시에 가공 과정 전반에 걸쳐 안정성을 유지합니다. 소화기 질환을 포함한 광범위한 pH 범위(2.5-5.5)에서 활동하는 Tolerase® P는 다양한 생산 조건에서 그 효능을 유지합니다. 또한, Tolerase® P는 미량 영양소 분말, 스프레드, 테이블탑 조미료 등 다양한 응용 분야에서 사용될 수 있으며, 특정 제형 요구 사항에 따라 가공 보조 및/또는 식품 성분 기능을 제공합니다.

글로벌 영양 시스템의 더 밝은 미래를 위해

영양은 건강의 기본 토대입니다. 그리고 의미 있는 변화를 만들어내는 목적 지향적 파트너십의 힘을 믿습니다. 그래서 우리는 민관 협력을 통해 영양 시스템이 변화하고 가장 도움이 필요한 사람들의 삶의 질을 향상시키는 데 초점을 맞춘 세상을 봅니다. 세계식량계획(WFP), 유니세프, 월드비전 같은 단체와 협력하여, 각 지역의 고유한 필요를 충족시키기 위해 고안된 강화 식품부터 복합 미량 영양소 보충제(MMS) 정제에 이르기까지, 공평하고 필수적인 영양( ) 솔루션을 제공합니다( ). 이 파트너십 중심 모델은 또한 지역 역량을 강화하여 지속 가능한 공중 보건 개선의 기반을 제공합니다.