Fruits de mer
Mers la différence !
Naturels, frais et authentiques, nos arômes de fruits de mer sont une excellente source d'acides aminés et d'acides gras essentiels.
Mais ils ne sont pas seulement sains pour l'homme, ils sont aussi bénéfiques pour la planète. En fait, sur les 10 000 tonnes de produits de la mer bruts que nous traitons chaque année, la majorité est en fait un sous-produit de l'industrie de la pêche.
Grâce à des procédés biotechnologiques sophistiqués, nous sommes en mesure de convertir un flux de déchets qui était auparavant rejeté à la mer en extraits et arômes de fruits de mer de haute qualité - y compris la morue, les crevettes, le homard, le crabe, le calmar et d'autres tonalités de fruits de mer populaires.
Vous pouvez ensuite utiliser cette saveur intense de fruits de mer dans un large éventail d'applications, depuis les soupes, les bouillons et les sauces jusqu'aux plats cuisinés.
Il y a encore beaucoup de poissons dans la mer
Comment pouvons-nous continuer à nourrir une population croissante avec des protéines saines, de manière plus durable ? Situé sur la côte ouest de la Norvège, notre centre d'expertise des produits de la mer d'Ålesund a pour mission de relever ce défi.
Avec un accès direct aux poissons de l'Atlantique Nord et de la mer de Barents, notre centre produit des extraits naturels de fruits de mer, des hydrolysats et des huiles concentrées, des liquides, des pâtes et des arômes en poudre. Nous proposons des arômes certifiés par la chaîne de contrôle du Marine Stewardship Council (MSC), qui garantit que la pêcherie d'origine préserve les stocks de poissons, ainsi que la vie marine et les écosystèmes.