해산물
차이의 바다!
천연의 신선하고 정통적인 해산물 맛은 필수 아미노산과 지방산의 훌륭한 공급원입니다.
하지만 이는 사람의 건강뿐 아니라 지구에도 도움이 됩니다. 실제로 매년 처리하는 10,000톤의 해산물 중 대부분은 수산업 부산물입니다.
정교한 생명공학 공정을 통해 이전에는 바다에 버려지던 폐기물을 명태, 새우, 랍스터, 게, 오징어 등 인기 있는 해산물을 포함한 고품질 해산물 추출물과 풍미로 전환할 수 있게 되었습니다.
이 강렬한 해산물 풍미를 수프, 스톡, 소스부터 바로 먹을 수 있는 음식에 이르기까지 다양한 용도로 활용할 수 있습니다.
바다에 더 많은 물고기
어떻게 하면 더 지속 가능한 방식으로 증가하는 인구에게 건강한 단백질을 계속 공급할 수 있을까요? 노르웨이 서부 해안에 위치한 올레순드의 해산물 전문 센터는 이 문제를 해결하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
북대서양과 바렌츠해의 생선을 직접 공급받아 천연 해산물 추출물, 가수분해물 및 농축 오일, 액체, 페이스트 및 분말 향료를 생산하고 있습니다. 원산지의 어업이 어족 자원은 물론 다른 해양 생물과 생태계를 유지하도록 보장하는 해양관리협의회(MSC)의 관리 체계 인증을 받은 향신료를 제공합니다.