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Olivier est une véritable icône de la parfumerie française, élevée à Grasse, le berceau de la parfumerie française. Son arrière-grand-père cultivait les roses et le jasmin, son grand-père commercialisait des ingrédients naturels. Les secrets de la famille Cresp ont depuis été transmis à Sébastien.

Enfant, Olivier traverse les champs de fleurs avec son père. La plupart du temps, pendant que les autres enfants écoutaient des histoires à l'heure du coucher, lui et sa famille respiraient les fleurs fraîches cueillies le jour même. Son enfance a tissé une mémoire olfactive de senteurs exquises. L'allure délicate des fleurs et leur alchimie magique ont insufflé à Olivier une extraordinaire sensibilité artistique.

Nommé maître parfumeur en 2006 et parfumeur de l'année en 2007, Olivier est un mentor pour les nouveaux talents et promeut activement son art, son métier et sa passion. Il a commencé sa carrière chez dsm-firmenich en 1992 et a été décoré du titre de Chevalier des Arts et des Lettres en 2012.

Olivier apporte à son métier une richesse de références incomparable, ainsi qu'un œil attentif et un grand calme. Amateur de gastronomie et de  tout ce qui est raffiné, sa parfumerie est soigneusement créée, délicatement élaborée et intemporelle. Intuitif, il sait qu'il est important de se démarquer. "Une idée par an suffit, à condition que ce soit la meilleure", dit-il avec un sourire en coin. Explorant sans cesse le monde de l'émotion avec un regard innocent, il recherche des concepts puissants et uniques qui feront tourner les têtes encore et encore.